導讀記者|來舒敏編輯|英國豪華汽車制造商阿斯頓·馬丁宣布，將與三得利集團旗下的波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore?IslaySingleMaltSc....

記者 | 來舒敏

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英國豪華汽車制造商阿斯頓·馬丁宣布，將與三得利集團旗下的波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore? Islay Single Malt Scotch Whisky）聯合推出一系列限量威士忌。

波摩是蘇格蘭艾雷島上歷史最為悠久的酒廠，孕育了許多極具個性和收藏價值的威士忌，與阿斯頓·馬丁的合作，是兩家英國品牌的交流與碰撞，最終推出的限量版威士忌將會成為獨特的收藏級產品。

淘寶品牌“VIST醉醉冰”和天津大悅城聯手開了一家“茅臺冰激凌”快閃店。這家跨界冰淇淋店不僅有茅臺冰淇淋，更有鳳香型、清香型、濃香型、赤霞珠、甜白葡萄酒等酒香冰淇淋提供。

據說，茅臺冰淇淋采用貴州茅臺酒與普通冰淇淋混合而成，其酒精濃度3％（體積比），還是多少需要一點點酒量。想吃這一杯冰激凌，會被問“有沒有開車”哦。

隨著《冰雪奇緣2》上映，上海迪士尼度假區也展開冬季的新活動。除了冰雪主題的全新裝飾和表演，應季的限定商品、食品飲品也上市了，上海迪士尼度假區還將推出升級后的年卡、“冰雪奇緣”主題的彩繪飛機和地鐵車廂也已經投入使用。

以“冰雪奇緣”為靈感，上海迪士尼樂園推出多種主題美食：冰雪奇緣主題紙杯蛋糕、艾莎海鹽芝士風味蛋筒，雪寶椰子菠蘿雷明頓，以及冰雪奇緣爆米花桶、冰雪藍色調的吉事果和棉花糖。游客還能在皇家宴會廳預定冰雪奇緣主題周末下午茶，下午茶包括迷你紙杯蛋糕、馬卡龍和三明治等各式點心。

從剛得知陶陶居要來上海開店的消息到正式開業，上海人民等了小半年。11月25日，它終于在上海新天地開業了。吃吃喝喝小分隊成員在開業當日去現場觀摩了一番，可能因為開業當日是周一，又碰到上海降溫，室外排隊人數并不是很多，大概排隊半小時就能吃上。要知道，這家有139年歷史的廣州老字號在廣州當地每天也得排隊至少一小時啊。

據了解，陶陶居堅守“拒絕中央廚房，堅持純手工制作”的理念，上海店由廣州原制作班底坐鎮，地道食材匠心之作，讓你身在魔都也能品嘗到正宗的廣府味道。連服務員也是從廣州派過來的。12月底，陶陶居將在上海新世界城開出第二家店。

近日，人造肉品牌Omnipork正式在國內電商零售平臺上開售，有豬肉、雞肉等口味。其中豬肉口味每份230g售價28元，而國外價格則高達1550元/公斤，這個價格僅為國外的十五分之一。此次普通消費者可以直接買到，之前在國內人造肉大多直供餐廳。有意思的是，Omnipork包裝上顯示“新豬肉”、“植物豬肉”代替我們平常說的“人造肉”，確實聽起來更讓消費者有買單的欲望。

自從人造肉概念推出以來，其相關話題就一直被人們所熱議。本月15日網紅店“奈雪的茶”上線了3款人造肉新品，100個人造肉漢堡不到一小時便售罄。那么，人造肉會成為中國人餐桌上的日常消費品嗎？這還挺難說的。

韓國生物技術公司Phyto推出了世界上首款來源于鹽生植物Salicornia（海篷子）的100%植物有機鹽。它含有大量的礦物質和膳食纖維，其鉀含量比馬鈴薯高7倍，鐵含量比菠菜高10倍，鈣含量相當于6份牛奶，而且還含有人體不能自然合成的全部8種必需氨基酸。

此外，該公司還推出了另一款以海篷子為主要成分的即飲茶MemoryTea，產品卡路里為零，并且不含咖啡因，含有豐富的植物提取物。且其官網宣稱，由于產品中含有海篷子來源的無梗五加苷B（Acanthoside B），因而具有增強記憶力的功能，所以產品的目標消費者人群不僅是老年人，還有學生。

第二屆干露侯爵主廚爭霸賽決賽在上海艾迪遜酒店Tavern西餐廳比賽落下帷幕，來自成都尼依格羅酒店欣廚的主廚王博憑借川式紅酒燴牛與干露侯爵設拉子的搭配，獲得了本次比賽的冠軍，他運用經驗和巧思，展示了中餐與紅酒搭配的可能性。

為了探索更有創意的風味表達，來自智利的高端葡萄酒品牌干露侯爵從去年起設立了這項比賽。今年，來自北上廣深成5地共22家餐廳的主廚帶來了自己的創意餐酒搭配。在決賽現場，4位主廚分別接受45分鐘限時考驗，根據侯爵葡萄酒的風味特點結合自己的理解與創意，烹飪出最契合的完美菜肴，并向在場評審和觀眾分享作品的創意。專家評審團對菜品的綜合評價、擺盤、菜品原創性與餐酒搭配度進行品鑒及打分。

在2020中國新年即將到來之際，澳大利亞紛賦酒莊繼續推出鼠年限量金牌系列葡萄酒慶賀庚子鼠年，并延續酒莊對于中國傳統文化傳承的表達。正如紛賦酒莊首席釀酒師克里斯?哈切爾（Chris Hatcher）先生所說，這款限量版葡萄酒具有吉祥寓意和典藏價值。

鼠年限量金牌系列葡萄酒采用南澳大利亞設拉子及赤霞珠兩種色澤與風味獨特的葡萄品種，以秉承紛賦酒莊傳統的混釀理念為榮，從南澳大利亞最好的產區挑選優質果實精心釀造品質、風格始終如一的佳釀。瓶身處生肖“金鼠”的設計則采取了深淺不同的雕刻藝術圖案巧妙組合，仿若懸浮于瓶身之上，營造出富有層次感的縱深效果。

其中，赤霞珠酒款適合搭配烤和牛沙朗配蘑菇和白菜或者牛肉炒辣椒，而設拉子酒款適合搭配叉燒排骨，或辣椒梅子醬牛肉。聽起來還蠻喜慶。

URC集團旗下的北京璞瑄酒店，攜手Nespresso濃遇咖啡，推出“稀世臻選”聯名雙人下午茶。找一個愉快地下午，嘗一嘗匠心巧制、加入咖啡元素的甜點，搭配米其林餐廳特供的Nespresso濃遇咖啡稀世臻選系列咖啡，看一看北京城的風景。

Nespresso濃遇咖啡將帶來兩款稀世臻選系列咖啡將作為此次下午茶的專供咖啡，分別是肯尼亞高地咖啡和尼泊爾藍瓊咖啡，在此前，這兩款咖啡僅在全球米其林三星餐廳供應。Nespresso濃遇咖啡是米其林指南的官方合作伙伴，長期為米其林星級餐廳提供優選咖啡。2016年，為幫助米其林星級主廚高端餐飲體驗，Nespresso濃遇咖啡稀世臻選系列應運而生。次年11月，稀世臻選系列正式在中國發布。

6月至11月期間，《美食大師課程》在中國舉辦了20場培訓。這次意大利對外貿易委員會與國際慢食協會的合作，邀請到了經驗豐富的專業培訓師和教育工作者到現場授課，同時引入了具有20多年實踐經驗的授課方式，使中國消費者有機會了解并懂得意大利食材的特色，學到能夠提升其口味所需的烹飪技術。

意大利橄欖油作為意大利菜品中不可或缺的一環，被歐美人認為是正宗高大上的代名詞。意大利人在吃意大利面、蔬菜沙拉和海鮮時，都喜歡加入一定量的橄欖油，他們認為這樣可以更好地體現食材的原汁原味。《美食大師課程》也專門介紹了意大利橄欖油的品種和分級，還有品鑒環節。

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圖片來源：品牌提供、網絡