導讀豆腐是我們生活中最常見的豆制品也是公認的保健佳品，經常吃豆腐可以促進骨骼發育補中益氣降低血脂，預防心血管疾病的作用，豆腐營養豐富還特別容易消化，今天小玲就分....

豆腐是我們生活中最常見的豆制品也是公認的保健佳品，經常吃豆腐可以促進骨骼發育補中益氣降低血脂，預防心血管疾病的作用，豆腐營養豐富還特別容易消化，今天小玲就分享一款家庭版豆腐的做法，沒有復雜的步驟，簡單易學，不用鹵水和石膏，做法非常簡單，看看我是怎么做的吧！

配料：黃豆，清水，葡萄糖內脂

【制作步驟】

首先盆中倒入150克的黃豆，用清水清洗干凈泡一個晚上，第二天把泡好的黃豆撈出來倒入料理機中加入2000毫升的清水，如果料理機一次裝不了那么多可以分兩次打成豆漿，打好以后倒入鋪好紗布的盆中過濾一下，把豆渣過濾出來，把過濾出來的豆汁倒入鍋中開中小火不停的攪拌防止糊鍋煮開以后再煮3分鐘，時間到關火晾3分鐘，把豆漿晾到90度用筷子挑去上面的豆皮

2.盆中倒入3克的葡萄糖內酯倒入少許的溫水化開，從高點的地方往盆的中心倒入豆漿把浮沫盛出來，蓋上蓋子待豆漿形成豆腐腦

3.模具鋪上一塊紗布整理一下把豆腐腦裝入模具中然后包好，模具上面壓個重物壓出豆腐腦里面的水分要一個半小時左右取出來

4.非常的鮮嫩如果你喜歡吃老一點的豆腐可以多壓一會兒，用刀切開看一下非常的嫩滑濃濃的豆香味，自己在家做干凈衛生營養又好吃

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