導(dǎo)讀胡蘿卜搭配紅棗相信大家很少見(jiàn)，用這兩者做出來(lái)的美食可是非常好吃的。就連不吃胡蘿卜的孩子吃到這一口都喜歡上了。我們經(jīng)常能聽(tīng)到某些專(zhuān)家說(shuō)多吃點(diǎn)胡蘿卜因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)好，....

胡蘿卜搭配紅棗相信大家很少見(jiàn)，用這兩者做出來(lái)的美食可是非常好吃的。就連不吃胡蘿卜的孩子吃到這一口都喜歡上了。我們經(jīng)常能聽(tīng)到某些專(zhuān)家說(shuō)多吃點(diǎn)胡蘿卜因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)好，而確實(shí)是。我們最熟悉的應(yīng)該就是胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體后在肝臟跟小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)了酶的作用有一大半都變成了維生素A，有明目的作用，所以小孩子要吃點(diǎn)保護(hù)好眼睛。

紅棗在這道美食里面也是占很大的位置，它除了能增加營(yíng)養(yǎng)外還能增加口感。這道美食吃起來(lái)是軟糯Q彈，味道甜甜的。軟糯的口感來(lái)自于糯米粉的加成，因?yàn)榧尤肓税滋撬允翘鸬摹２幌矚g吃太甜就適當(dāng)減少一點(diǎn)白糖量。我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖，這樣既能吃到胡蘿卜的清香，還有一點(diǎn)甜味輔助，吃起來(lái)口感很豐富。因?yàn)榧t棗也是甜的，所以也不用加太多。

做法跟一種叫做“開(kāi)口笑”的糕點(diǎn)做法很類(lèi)似，不過(guò)今天分享的這道做法更為簡(jiǎn)易。做法簡(jiǎn)單、外觀上也簡(jiǎn)單。材料是家里比較常見(jiàn)的食材，不常用的可能就是糯米粉跟面粉了，其他食材家里一定會(huì)有。這道美食營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，挑食的孩子都很喜歡。主要它跟零食一樣，孩子見(jiàn)著以為有什么好吃，就激起了好奇心，一下子吃了好些個(gè)。有喜歡的就試試這個(gè)做法吧！

【所需材料】

半根胡蘿卜，白糖30克，紅棗6粒，糯米粉100克，面粉100克。

【制作步驟】

1.胡蘿卜清洗干凈，去皮切成片。

2.上鍋蒸十五分鐘，蒸至軟爛。

3.蒸的過(guò)程把紅棗處理一下。紅棗用水清洗一下去掉表面的灰塵，再對(duì)半切開(kāi)挖去內(nèi)核。

4.蒸熟的紅蘿卜用搟面杖或者勺子、叉子等壓成泥。趁熱加入30克白糖攪拌至融化，白糖30克已經(jīng)很多了，就不用再加了，不喜歡太甜就減少10克左右。

5.加入1:1的糯米粉跟面粉，因?yàn)椴淮_定胡蘿卜的個(gè)頭，大家添加面粉跟糯米粉的時(shí)候應(yīng)該少量多次地加入，先攪拌成絮狀。（如果想吃非常軟糯的可以不加面粉只加糯米粉或者少加面粉）

6.再下手揉成面團(tuán)，感覺(jué)干了就加點(diǎn)水，太濕就加點(diǎn)面粉。

7.移到案板上，搓成長(zhǎng)條，再分成大小均等的面劑子。

8.面劑子整理成橢圓形，劑子的大小根據(jù)紅棗來(lái)定。只要能包住紅棗就可以。

9.全部做好放在盤(pán)子上，盤(pán)中上抹點(diǎn)油防粘，用沒(méi)有味道的油最好，不然蒸熟后出鍋有一股油漬味，吃起來(lái)特別難受。

10.燒水，水開(kāi)后上鍋蒸7-8分鐘即可。

小貼士：

1.因?yàn)楹}卜含水量不定，所以在加面粉的時(shí)候斟酌一下，不要認(rèn)死理就定了我上面寫(xiě)的的計(jì)量。

2.白糖量已經(jīng)很足了，不需要再添加。紅棗也是甜的。

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