導讀前言：大家好，小廚今天給大家推薦的美食是一道適合在秋冬季節吃的美食。這道美食的名字就是大白菜煮牛肉。大白菜煮牛肉是一道做起來很簡單的家常菜。而且在秋冬季節，....

前言：

大家好，小廚今天給大家推薦的美食是一道適合在秋冬季節吃的美食。這道美食的名字就是大白菜煮牛肉。大白菜煮牛肉是一道做起來很簡單的家常菜。而且在秋冬季節，在市面上，大家都很容易買到大白菜和牛肉這兩種食材。特別是現在豬肉價格和牛肉價格差不多的情況下，小廚更愿意選擇牛肉。當然，這只是小廚個人的喜好。牛肉是一種營養豐富的食材，但也是一種發物。

所以大家需要根據自己的身體情況去選擇能不能夠吃這種食材。家常做法的大白菜煮牛肉很簡單，而小廚選擇了微辣的口味。大家也可以根據自己的喜好和需要去調整口味。白菜和牛肉在這道美食中都非常入味，很好吃。牛肉經過烹飪之后，變得很鮮嫩，還具有一定的嚼勁。接下來，小廚就給大家介紹一下家常做法的大白菜煮牛肉。

準備主料：

牛肉200克，大白菜150克（根據個人情況適量準備）。

準備配料：

食用鹽2克，生抽5毫升，玉米油10毫升，老干媽2勺，胡蘿卜半個，生姜適量，玉米淀粉適量。

烹飪步驟：

第一步、首先，把我們應該要準備好的食材都準備好。叫我們準備好的牛肉清洗干凈之后，沿著紋路切成片狀，放入一個大小合適的容器之中。

第二步、然后在容器中，加入玉米淀粉和生抽，放置在旁邊，靜置一個小時，把牛肉腌制一下。把準備好的大白菜清洗干凈之后，切成片狀，瀝干水分備用。

第三步、同時，將我們準備好的生姜清洗干凈之后，去皮，切成絲狀備用。將我們準備好的胡蘿卜削皮，清洗干凈之后，切成條狀備用。起鍋，在鍋中倒入適量的玉米油。

第四步、等油燒熱之后，先把大白菜和胡蘿卜放入鍋中。翻炒均勻之后，加入一勺食用鹽，然后將胡蘿卜和大白菜從鍋中盛出，放置在一個干凈的小碗之中備用。

第五步、鍋中留少量的底油。等油燒熱之后，先放入老干媽和生姜絲進行翻炒。然后在鍋中加入適量的清水。等鍋中的水燒開之后，就把牛肉放進鍋中煮。

第六步、把牛肉煮熟之后，就將牛肉倒在大白菜上面。最后在牛肉上，淋上熱油，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。

美食小貼士：

一道大白菜煮牛肉就完成了。家常做法的大白菜煮牛肉，微辣入味，肉質鮮嫩有嚼勁。如果大家也想要吃這道美食的話，可以在家里嘗試做一次這道菜哦！