導(dǎo)讀過年必備香酥餅干，兩個(gè)雞蛋半碗玉米面，比買的好吃。過年必備小零食，學(xué)會(huì)了自己做，香酥好吃外面買不到。快過年了，網(wǎng)上的各種美食讓人眼花繚亂，看得人饞涎欲滴，只....

過年必備香酥餅干，兩個(gè)雞蛋半碗玉米面，比買的好吃。

過年必備小零食，學(xué)會(huì)了自己做，香酥好吃外面買不到。

快過年了，網(wǎng)上的各種美食讓人眼花繚亂，看得人饞涎欲滴，只是苦于每天要上班，沒時(shí)間做那么多的美食，周末休息了，就趕緊給家人也做一點(diǎn)好吃的。

1、今天做的是一款非常香酥好吃的奶味餅干，口感有些像外面賣的曲奇餅干，但是比外面賣的要好吃很多，因?yàn)檫@是自己動(dòng)手做的，真材實(shí)料的餅干。

下面讓我們一起來看看具體的做法：

2、所需食材：

普通面粉100克，玉米面粉100克，黃油60克，冰糖粉3克，泡打粉2克，小蘇打0.5克，雞蛋2個(gè)，煉乳50毫升。

用到的材料一共就是這么多，只要把所需材料都準(zhǔn)備好，后面就簡單了，如果家里沒有黃油和煉乳，可以換成植物油和奶粉也是可以的。

3、先把黃油60克，冰糖粉3克，泡打粉2克，小蘇打0.5克，雞蛋2個(gè)，煉乳50毫升全部倒入盆里，用鏟子翻拌均勻。

4、再把普通面粉和玉米面粉一起倒入翻拌均勻的液體中，這里不用揉面，繼續(xù)用鏟子翻拌均勻就行。由于面粉的吸水性不同，如果這里面團(tuán)太干，可以適量添加一點(diǎn)牛奶或者植物油都可以。

做餅干就是這么簡單，只要把所需材料準(zhǔn)備齊全，剩下的就是全部放一起翻拌了，不用發(fā)酵，不用揉面，翻拌光滑就行。做餅干不用揉面，是為了防止面團(tuán)產(chǎn)生筋性，就不香酥了，不過今天給面粉里面添加了玉米面粉，即使揉面，面團(tuán)也不會(huì)產(chǎn)生筋性。

5、做餅干的時(shí)候，適量添加一些煉乳，烤出來的餅干吃著奶香味十分濃郁，比用奶粉做出來的更香甜好吃。煉乳不僅烤餅干好吃，做面包，做奶茶，適量添加煉乳味道就是不一樣。

拿出翻拌均勻的面團(tuán)，放案板上，用刮板壓成正方形。

6、用搟面杖搟開面團(tuán)，搟成大約厚1厘米的面片，用刮板切去四周不完整的邊角料，切下來的邊角料當(dāng)然不能扔了，扔了太可惜了，可以繼續(xù)團(tuán)成面團(tuán)，再次搟成面片。

7、給面片上刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻，蛋白留著炒菜用，如果不想刷蛋黃液也是可以的，刷一層清水，撒上芝麻，能使芝麻粘得更牢固，撒上芝麻烤出來，吃著特別香，越嚼越香，再說平時(shí)多吃一些黑芝麻更利于身體健康。

8、把面片用刮板切成小條，擺放在烤盤里面，這里也可以切成自己喜歡的各種形狀，放入預(yù)熱好的烤箱，開上下火，150度烤15分鐘。

9、香噴噴的酥餅干出爐了，聞著好香啊，廚房里的這種特殊的香味，最能撫慰凡人的心了。

10、這樣烤出來的餅干，非常的香酥，濃濃的奶香味，手一捏就碎了，太好吃了，放進(jìn)嘴里，輕輕一咬就滿口留香，這次烤了兩盤都沒吃夠，真的太香了，喜歡的親們，快來動(dòng)手試試。

最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養(yǎng)的飯菜。歡迎繼續(xù)關(guān)注！歡迎大家在評論區(qū)留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點(diǎn)評、點(diǎn)贊、分享。

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