導(dǎo)讀5種適合秋季曬干的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋蒸，冬天燉肉吃香現(xiàn)在很多老百姓反映，去市場(chǎng)上買(mǎi)菜突然覺(jué)得比原來(lái)花的錢(qián)多了不少。確實(shí)，現(xiàn)在正是季節(jié)交替的時(shí)候，應(yīng)季....

5種適合秋季曬干的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋蒸，冬天燉肉吃香

現(xiàn)在很多老百姓反映，去市場(chǎng)上買(mǎi)菜突然覺(jué)得比原來(lái)花的錢(qián)多了不少。確實(shí)，現(xiàn)在正是季節(jié)交替的時(shí)候，應(yīng)季蔬菜沒(méi)有下來(lái)，上季的蔬菜又采摘完了，所以才會(huì)出現(xiàn)菜價(jià)忽然漲價(jià)的現(xiàn)象。

既然菜價(jià)上漲，很多會(huì)過(guò)日子的人就開(kāi)始精打細(xì)算，比如多買(mǎi)些便宜的蔬菜晾干以后存放起來(lái)，就算以后漲價(jià)也會(huì)有的吃了。你還別說(shuō)，今天小編就帶你看看幾款可以曬干的蔬菜，要不要一起學(xué)一下呢？

有的蔬菜可以直接曬干，比如苦瓜。

苦瓜，味道特別苦，不是人人都能吃得習(xí)慣，但是苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種特別好的食材。所以，這種蔬菜可以切成片放在陽(yáng)光下曬干。當(dāng)想吃的時(shí)候，可以用開(kāi)水泡一下，或炒著吃，或泡水喝都可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的目的。

再比如：馬齒莧

馬齒莧在農(nóng)村滿地都是，尤其是夏季的田野里、河溝旁滿地都是馬齒莧。很多農(nóng)民朋友都喜歡食用這種蔬菜，不僅烹飪簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。馬齒莧還有一個(gè)好處就是，可以曬干存放起來(lái)，等到想吃的時(shí)候用開(kāi)水泡一下就可以制作美食了。是不是既經(jīng)濟(jì)又健康呢？今年你們家有曬馬齒嗎？

不過(guò)也有些蔬菜不能直接晾曬，需要加工一下才可以。比如地瓜干。

地瓜是一種常見(jiàn)的食材，一年四季在市場(chǎng)上都可以買(mǎi)到。而且這種食材富含纖維，有潤(rùn)腸、調(diào)節(jié)和維持消化系統(tǒng)健康作用，因此受到很多老百姓的歡迎。眼下正是紅薯豐收的季節(jié)，趁便宜多買(mǎi)一些，洗洗切成小塊，上鍋蒸熟后，放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后再蒸，再曬，經(jīng)過(guò)三蒸三曬后的地瓜干，軟糯香甜，閑暇時(shí)間當(dāng)零食吃，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。怎么樣，是不是很過(guò)癮呢？趕快是市場(chǎng)上買(mǎi)一些來(lái)制作地瓜干吧！

再比如，茄子干，土豆干等等都可以用上述方式進(jìn)行加工后，再晾曬。儲(chǔ)存起來(lái)后，隨時(shí)吃隨時(shí)做，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。

不過(guò)，提醒大家，在曬干菜時(shí)，一定要記得放在通風(fēng)條件好的地方，以防發(fā)霉變質(zhì)。曬干的干菜，密封起來(lái)放在陰涼通風(fēng)的地方保存即可。趕快行動(dòng)起來(lái)吧！