導讀我相信很多父母都為孩子的吃飯問題傷腦筋，很多孩子挑食偏食，甚至很多孩子只吃菜不吃主食，今天我就教大家做一道因為偏食挑食導致的營養(yǎng)失衡的菜肴-羅宋湯什么是羅宋....

我相信很多父母都為孩子的吃飯問題傷腦筋，很多孩子挑食偏食，甚至很多孩子只吃菜不吃主食，今天我就教大家做一道因為偏食挑食導致的營養(yǎng)失衡的菜肴-羅宋湯

什么是羅宋湯？

是發(fā)源于國外的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入土豆、胡蘿卜、番茄和牛肉塊、等熬煮，熬出的湯呈紫紅色 。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯

那么羅宋湯有什么營養(yǎng)價值呢？

1、適用人群廣

最大的優(yōu)勢就是適合我們大部分人群，因為是湯菜，無論是下飯還是喝湯，都是很不錯的選擇

2、開胃

特有的色香味俱全，不管是老人還是小孩都特別喜歡，看見就胃口大開，適合胃口不好，挑食偏食的人群

3、營養(yǎng)豐富

這道菜加入了牛肉、土豆、番茄、胡蘿卜、洋蔥，每一種食材都有其特有的維生素和礦物質(zhì)，能夠達到食物的均衡，營養(yǎng)豐富

4、改變孩子偏食、厭食的習慣

我們知道，孩子一旦出現(xiàn)厭食和偏食就會導致孩子某一些營養(yǎng)素的缺乏，而這道湯菜，熬制出來后湯成淡紅色，能吸引孩子的目光，增加孩子的食欲，再加上味道稍微帶甜，孩子更喜歡吃，所以，能幫助孩子改變營養(yǎng)失衡的狀態(tài)

5、降低血壓

我們的食材除了牛肉都是蔬菜，牛肉比豬肉和羊肉的脂肪含量都低，對血壓升高影響不大，加上蔬菜，蔬菜主要含有維生素和礦物質(zhì)，而我們的羅宋湯脂肪含量低，加上維生素礦物質(zhì)對血管的軟化有一定的效果，所以對我們的高血壓有一定的緩解作用

制作方法

1、先把牛肉、土豆、番茄、胡蘿卜、洋蔥食材切顆粒狀，注意比例為1比1

2、鍋中倒少許色拉油或者菜籽油，先倒入番茄進行炒制，注意盡量多炒制一會，把番茄炒碎成泥狀效果最好，很多小伙伴，直接倒入蔬菜，方法是不對的，番茄炒碎是湯成紅色的關(guān)鍵

3、把牛肉丁加入一定淀粉，待番茄碎后加入牛肉丁繼續(xù)炒制一段時間

然后加入我們的土豆、胡蘿卜、洋蔥再進行炒制

4、最后加入開水進行熬制

最后待湯汁變濃后，適當加入自己適合的調(diào)料，主要是少許的鹽，食物變軟煮熟后就可以起鍋了