導讀“我家很少吃海鮮，因為只有我才覺得帶魚，墨魚，海蝦。。。這些是香香的。每次我都少量少量的買，結(jié)果還是要吃好久。。不給力啊！這次家里添了新利器，我義無返顧地買....

“我家很少吃海鮮，因為只有我才覺得帶魚，墨魚，海蝦。。。這些是香香的。 每次我都少量少量的買，結(jié)果還是要吃好久。。不給力啊！ 這次家里添了新利器，我義無返顧地買了帶魚回家。。哈哈，香噴噴的帶魚出爐咯！腌制、烹飪完全無油哦！健康吧，哈哈！ 不過呢，若是你要招呼客人。最好還是在炸藍里刷層油，再在帶魚兩面刷層油，取出來的時候，成品比較完整，口感也會更好。”

主料

帶魚(6段)

調(diào)料

小蔥(2根)蒸魚豉油(2大匙)鹽(0.5小匙)

廚具

空氣炸鍋

1 帶魚讓店家處理干凈，然后沖洗干凈，拭干水分；

2 調(diào)入適量鹽、蒸魚豉油；

3 放入切好的蔥花，或者放入蔥段也可以；

4 將帶魚和調(diào)料攪拌均勻，腌制10-15分鐘；

5 空氣炸鍋溫度調(diào)至200度，預熱5分鐘；

6 炸藍里放入稍稍瀝干醬汁的帶魚；

7 將炸藍放入炸鍋里，時間設置為15分鐘；

8 烹飪期間，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻；15分鐘后，帶魚烹飪完成，聽到“叮”的一聲，即可斷電；

9 將帶魚盛出，裝碟即可。

小竅門：

1、帶魚腌制前拭干水分，腌制時間不少于10分鐘； 2、腌料可以按個人喜好自行調(diào)整；烹飪之前，在炸藍刷層油，然后再給帶魚刷層油，成品會更好看，口味也會更好。