導(dǎo)讀有孩子的家庭都知道，讓孩子適當(dāng)多吃一些肉，是很好地增強(qiáng)體質(zhì)和補(bǔ)充蛋白質(zhì)來源的好方式。在各種肉類中，牛肉作為好吃，相對來說高蛋白，低脂肪的肉類，就入了很多家長....

有孩子的家庭都知道，讓孩子適當(dāng)多吃一些肉，是很好地增強(qiáng)體質(zhì)和補(bǔ)充蛋白質(zhì)來源的好方式。在各種肉類中，牛肉作為好吃，相對來說高蛋白，低脂肪的肉類，就入了很多家長的眼。

一般給孩子吃，吃牛腱子，牛腿，牛排這些部位比較多，有一些位置反而很容易被家長們忽略。今天給大家推薦的這道料理，就用了一般家庭都不會吃，但是營養(yǎng)卻不含糊地——牛舌。

其實(shí)感覺牛舌算是一種比較極端的食材，喜歡和不喜歡的態(tài)度非常明確，沒有中間地帶。其實(shí)很多人在飯店吃的牛舌，在家里也可以做，對于有孩子的家庭來講，適當(dāng)吃一些新鮮食材，可能還會有意想不到的效果呢~

牛舌別看長得不咋樣，營養(yǎng)還真不少，牛肉可以有效地補(bǔ)充身體所需要的的蛋白質(zhì)，維生素A和胡蘿卜素等，同時還可以增強(qiáng)筋骨，對于孩子和上年紀(jì)的老人來講，不失為一個好的選擇。

今天這道牛舌制作過程非常簡單，用家常的大蔥，就可以做出不簡單的味道哦~

材料：

牛舌150g，大蔥100g，鹽適量，食用油適量

步驟：

1，將切好的冷凍牛舌片拿到室溫下放置30分鐘，微微變軟即可，不需要完全化凍

2，將大蔥切成蔥花，浸泡在冰水中（可以有效釋放蔥臭味）

3，平底鍋燒熱，倒入適量食用油，放入牛舌，大火煎烤

4，將牛舌翻面，倒入鹽和蔥花，稍微翻炒至牛舌全部變色即可