導讀生蠔，是大海送給人間的一道美味食材，無論是在豪華的大酒店，還是在路邊燒烤攤，約三五好友，烤幾個生蠔，來幾瓶啤酒，談人生，話美食，無不快哉。生蠔的本名叫牡蠣，....

生蠔，是大海送給人間的一道美味食材，無論是在豪華的大酒店，還是在路邊燒烤攤，約三五好友，烤幾個生蠔，來幾瓶啤酒，談人生，話美食，無不快哉。

生蠔的本名叫牡蠣，生蠔只是它的外號。它是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅)。為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美。生蠔的做法很多，大家最常吃的肯定就是烤生蠔了，做法簡單，不失生蠔本身的鮮味。下面就給大家介紹幾種生蠔的做法。

1、蒜烤生蠔

蒜烤生蠔是大家最常吃的，夏季的很多路邊燒烤攤都有的賣，價格也不高，每個不到十元。

2、姜蔥焗生蠔

家常做法，把蠔肉取出后直接用蔥姜蒜炒即可，很下飯。

3、老干媽爆生蠔

也是家常做法，用老干媽醬炒的，好吃下飯。

4、香蔥炒蠔蛋

主料生蠔肉、雞蛋、配料小蔥，在一起炒制，好吃美味。

5、脆皮生蠔

蠔肉裹上雞蛋糊放到油鍋里炸到焦脆，又鮮又脆。

6、干燒生蠔

干燒味道濃厚，配上清淡的西蘭花，不膩！

7、沙拉烤生蠔

西式做法，喜歡吃沙拉的朋友可以試試。

8、雞蛋雪里蕻炒生蠔

家常做飯，雪里蕻也好吃。

9、胡椒浸生蠔

一道生蠔做的湯菜。

10、生蠔飯

主食

生蠔，這么鮮美的食材，每次看到都垂涎欲滴。

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