導讀早上逛魚市，看到這個家伙，渾身晶亮，遍體通紅，眼睛水汪汪的，從頭到尾布滿青色小星點，重9斤4兩。漂亮的老板娘說，這條魚上岸不到兩個小時，極新鮮，每斤200元....

早上逛魚市，看到這個家伙，渾身晶亮，遍體通紅，眼睛水汪汪的，從頭到尾布滿青色小星點，重9斤4兩。漂亮的老板娘說，這條魚上岸不到兩個小時，極新鮮，每斤200元，要的話，給個整數1800元。

太漂亮了，太吸引人了，蹲下，站起來，又蹲下，左拍拍右看看，滿腦子想這條魚吃起來一定鮮，一定甜，一定嫩……，甚至想到如何來做。

首先，把魚魚縱向對剖成兩大片，剁下中間魚骨排，其中一片魚肉用刀片下魚皮，分成兩份，一份片成薄片，直接刺身，另一份片成稍厚的魚片，拍淀粉滑溫油后炒芥蘭或荷蘭豆，魚皮切絲焯水過涼后，加糖澆#山西老陳醋#熗椒油涼拌；另一片魚肉也分兩份，一半擺入魚頭和魚尾清蒸，一半用黑椒香煎；魚骨排兩面稍煎，續(xù)開水加嫩豆腐薄片做道湯。最后，做成這樣的“五菜一湯”…

1、紅斑刺身 2、老醋魚皮 3、魚滑烹芥蘭 4、清蒸紅斑 5、黑椒煎紅斑 6、魚排豆腐湯。嗯，不錯，不錯 ！有生有熟，有涼有熱，有葷有素，有菜有湯，煎炒烹炸，色香味…… 美 啊 ！

“大哥，看這么久，真想要一口價，1500拿走 ！”

一千五，一千五，一千五 ！下意識摸了下褲兜里的手機，“美女，不是哥不想要，主要是就我跟媳婦倆人，這太大了，吃不完就不新鮮了 ！”（不知當時臉紅沒）為證明自己，隨手花20塊買了兩條小斑，花10塊買了5條白鯧，站起來，回家。

這條大紅魚貴不貴，聽我說說看。這魚學名叫“青星九棘鱸”（剛查過），俗稱“東星斑”，屬頂級海產，看單顏色、身形，絕對野生無疑，近10斤的重量可遇而不可求，再加上如此的新鮮，無論1800還是1500，老板娘給的應是良心價，真不算貴！想想，平日飯店一斤養(yǎng)殖的這魚也要300上下，不是嗎？

咳 ！奈何手機內存不足，無福享受。

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