導(dǎo)讀圖文/靜謐簡單聲明：圖文均為原創(chuàng)，拒絕盜圖文，但歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載需注明出處。海鮮之中，有一種皮皮蝦，也有人叫它蝦蛄，和爬蝦，而且它本身的營養(yǎng)價值，也非常高，是....

圖文/靜謐簡單

聲明：圖文均為原創(chuàng)，拒絕盜圖文，但歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載需注明出處。

海鮮之中，有一種皮皮蝦，也有人叫它蝦蛄，和爬蝦，而且它本身的營養(yǎng)價值，也非常高，是好多人最喜歡吃的海鮮之一。

皮皮蝦，是一種非常珍貴的海產(chǎn)品，它的肉質(zhì)水分較多，味道香甜嫩滑，還有皮皮蝦腦部，全部都是是膏脂，肉質(zhì)非常的鮮嫩，讓人好誘惑，流口水。

但是皮皮蝦雖好吃，因為皮殼的關(guān)系，有入口是較難的，所以吃皮皮蝦也需要找到好竅門才能享受到美味哦！

一個好的皮皮蝦，需要經(jīng)過挑選，烹制到處理吃法，才能享受到這么美味的味道哦！

第一步挑選皮皮蝦：

根據(jù)多年買皮皮蝦的經(jīng)驗，在水產(chǎn)品市場，有注意以下幾點(diǎn)，來挑選皮皮蝦，就能夠挑選到較好的皮皮蝦。

①需要選擇大一點(diǎn)的皮皮蝦。

②然后抓皮皮蝦的蝦頭，捏一下，頭較硬就越新鮮，

③看皮皮蝦的顏色，蝦背較深，它本身的籽就較多，也才好吃。

④皮皮蝦的腹腮較白，就較新鮮的。

第二步皮皮蝦的做法

1.皮皮蝦，買回來，放入較大的盆中，加入大量水，先讓它泡上1個小時。

2.然后，用干凈的刷子，把每條皮皮蝦包括兩邊，刷干凈，再用清水反復(fù)清洗洗幾遍。

3.把姜先切成絲，鋪放在盤子里。

4.再把每只皮皮蝦，均勻的碼在盤子上面?zhèn)溆谩?/p>

5.起鍋下水，架上鐵架，等待水沸騰后，把一整盤皮皮蝦，放入蓋上蓋，先大火后轉(zhuǎn)中小火，大約蒸上30分鐘后，即可，關(guān)火。

第三步皮皮蝦的剝殼和吃法：

成品的皮皮蝦蒸好是，鮮味十分，顏色好看。但吃皮皮蝦必須配上一碟蘸汁和一把干凈的小剪刀。

剝殼和吃法：可以把整只皮皮蝦，先用剪刀，剪開兩邊，再剪去皮尾，再把上面的整蝦背，撕掉，這時，再用來蘸著汁吃，真的是原汁原味，既容易吃，味道又鮮美又甜。

朋友們，這就是我平常吃皮皮蝦的小竅門，不知道你們，還有什么更加好的方法，歡迎一起來分享經(jīng)驗留言哦！

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