導讀胡蘿卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡蘿卜、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。胡蘿卜中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維持人體健康所....

胡蘿卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡蘿卜、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。胡蘿卜中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿卜可以起到保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。

食材準備：胡蘿卜、豬肉（略肥會更好吃）、老抽、鹽、食用油。

將胡蘿卜切成絲。將肉切成肉絲。鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。再加入胡蘿卜絲快速翻炒。 炒至胡蘿卜變熟（軟）后加少許食鹽調味即可出鍋。

PS：胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多得多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。

是不是很簡單快來試試吧！