導讀大家好，在眾多的肉類食材中，牛肉這種食材，相信很多朋友都很喜歡吃。像我就是一個很愛吃牛肉的人，尤其是爆炒牛肉的口感，實在是太下飯了，每次去外面飯店吃飯的時候....

大家好，在眾多的肉類食材中，牛肉這種食材，相信很多朋友都很喜歡吃。像我就是一個很愛吃牛肉的人，尤其是爆炒牛肉的口感，實在是太下飯了，每次去外面飯店吃飯的時候，我都會點上一份。

牛肉的做法除了爆炒以外，我們還可以用來鹵著吃、炒著吃，甚至是燉湯吃等等做法，都能把它的味道做得很好吃。那么關于牛肉的美食制作，你覺得哪一種做法，才能把牛肉做得最好吃呢？

如果你也喜歡吃牛肉，今天就讓我來給你分享一個，醬油牛肉的做法。把牛肉放到醬油中泡兩天，就會變得嘎嘎香，比吃紅燒肉還過癮，醬香味濃郁，實在是太爽了，下酒的首選菜。

【醬油牛肉】

【原料】：牛肉、花椒、干辣椒、小茴香、草果、白蔻、桂皮香葉、生姜、香葉、柱頭醬、黃豆醬、冰糖、醬油

【制作】

1、首先，我們要準備兩塊腱子肉，然后給它轉入大碗中，接著再加入鹽和面粉適量，并下手涂抹均勻。

2、食鹽殺菌消毒，面粉就很好吸附作用，這樣一來就能把牛腱子肉中的雜質和血水，給它吸附干凈。

3、抓揉至牛腱子有黏手感覺后，我們要往里面加清水，給它泡洗干凈，然后放到一旁備用。

4、清洗干凈后的牛腱子肉，我們要往里面加入適量的清水，并再加入適量的鹽，把它浸泡半個小時，讓其內部沒洗干凈的淤血，被浸泡出。

5、趁著這個時間，我們要來準備一些香料，一塊生姜切片備用，一顆香菜切斷備用，一節大蔥切片備用。

6、準備適量大料，分別有花椒、干辣椒、小茴香、草果、白蔻、桂皮、香葉，每樣準備一小點即可。

7、準備好的這些大料，我們要用清水給他抓洗干凈，再放到一旁瀝干水分備用。

8、起鍋，把準備好的香料加入鍋中，小火煸炒出香味以后，再往里面加入300克醬油、一大碗清水，以及50克的冰糖。

9、大火加熱，把料汁煮開后，倒出來放到一旁晾涼備用。接著，取出浸泡好的牛肉，擦干表面水分以后，往牛肉中加入適量的柱侯醬、黃豆醬涂抹均勻。

10、料汁放涼以后，要給它裝入牛肉中，然后把準備好的姜、蔥等配料，全部加入到牛肉中，并封上保鮮膜腌制兩天。

11、取出腌制好的牛肉，并轉入鍋中，再加入適量清水，給他煮上一個小時，把牛肉完全煮熟。

牛肉煮熟以后，我們就取出來并進行切片，一道好吃的牛肉就做好了。其融入了醬香味，以及多種調料的味道以后，是越吃、越想吃，味道比我們平時吃的鹵牛肉，味道都還要香，你學會他的做法了嗎？

那么，除了我分享的牛肉做法以外，你還了解哪些牛肉的做法，是好吃的呢？也可以在評論區說說，你是怎么做的。