導(dǎo)讀苔菜在詞條里找不到這個。先普及一下知識，苔菜屬于十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的一個變種，學(xué)名未知，可分為花葉苔菜和圓葉苔菜，主要分布在黃河流域，浙江、山東等地....

苔菜 在詞條里找不到這個。先普及一下知識，苔菜屬于十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的一個變種，學(xué)名未知，可分為花葉苔菜和圓葉苔菜，主要分布在黃河流域，浙江、山東等地區(qū)種植廣泛。苔菜的葉從呈直立狀，株高約30-50cm，細(xì)長潤澤的葉片呈長橢圓形，而且是不規(guī)則的羽狀裂葉，葉子的顏色是深而清新的綠色，其葉面有點(diǎn)褶皺，而且有一層細(xì)細(xì)的茸毛，花葉苔菜的葉子相對較厚些。根部肥大，是初春時節(jié)的好蔬菜。

苔菜的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對吸煙者有好處。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白質(zhì)和無機(jī)物，兩種材料一起做料理互相補(bǔ)充不足的營養(yǎng)成分。特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者。

來看一下他的樣子

顆粒狀跟蛤蟆草一樣的葉子適合吃葉子

老苔菜 根部像一根鋼釘一樣

適合過冬 山東河北 河南等地種植，冬天的時候可以覆蓋一些高粱或者玉米秸稈，保護(hù)，防止積雪覆蓋 太深。

清炒 或者 豬肉燉粉條加這個青菜點(diǎn)綴，特點(diǎn) 葉子翠綠 根部雪白，吃一口不知是啥菜。

這個是發(fā)貨裝箱的樣子

苔菜這種綠色菜品中含有大量的不飽和脂肪酸，它被人體吸收以后，能促進(jìn)人體內(nèi)脂肪酸的分解與代謝，可以抑制人體對脂肪的吸收，降低血液中脂肪的含量，能有效清除血液中的膽固醇，可以凈化血液，降低血脂。

根部特寫

看上去真的很 養(yǎng)眼，根部雪白，葉子翠綠，

剝了光腚的苔菜根。白吧，雪白，這根真白

肥胖和便秘是困擾現(xiàn)代人兩大問題，平時多吃些苔菜，就能讓這兩大問題迎刃而解，因?yàn)樘Σ酥泻胸S富的膳食纖維，而且它的熱量與脂肪含量都特別低，平時人們食用以后，既有保護(hù)感，又不會吸收過多的熱量，而且能促進(jìn)腸胃蠕動，加快腸道中垃圾的代謝排出，人們食用以后通便減肥的作用十分明顯。為啥 粗纖維多啊 ，看看用刀改成的造型

適合單炒 ，炒熟以后很面，也可和胡蘿卜一起點(diǎn)綴，

起鍋燒油

旺火翻炒

條件好的可以用海米炒苔菜，別有一番風(fēng)味哦 或者豆腐燉也可以的哦

裝盤開吃。

適合排毒 便秘一類的人群食用，就這個春節(jié)前后有這個蔬菜其他時間沒有種植，喜歡吃的可以給我留言，