導讀炒包菜粉條，這一關鍵步驟不能少，順滑不黏連，入味好吃包菜的吃法有很多，我們家最愛吃的是這道包菜炒粉條，包菜清香鮮美，脆嫩爽口，粉條爽滑入味，特別地解饞下飯。....炒包菜粉條，這一關鍵步驟不能少，順滑不黏連，入味好吃

包菜的吃法有很多，我們家最愛吃的是這道包菜炒粉條，包菜清香鮮美，脆嫩爽口，粉條爽滑入味，特別地解饞下飯。

這道菜好吃，但做起來是比較難的，尤其是粉條特別難處理，相信很多朋友深有體會，粉條黏連成坨，賣相差口感更差。

今天呢，就把這道包菜炒粉條正確又詳細的做法分享給大家，感興趣的朋友可以跟著一起做，有一個關鍵步驟不能少，粉條順滑不黏連，入味更好吃。

包菜炒粉條的做法：

先取適量的粉條放在干凈的大碗里，倒入沒過粉條的熱水，稍微浸泡一會，一直等到粉條泡軟，最后控水。

鍋內添冷水大火加熱燒開，然后倒入粉條輕輕攪散，一直煮到粉條斷生，也就是七八成熟，撈出粉條沖涼水。

一直等到粉條變涼，最后控干水分，下面就是很關鍵的一個步驟，往粉條內滴入適量的食用油攪拌均勻。

食用油可以讓粉條是順滑的，后面也不會黏連，拿一個包菜，剝掉外面的一層，用清水沖洗干凈，然后切成條狀或者是片狀。

大蔥剝皮洗干凈切成碎末，生姜去皮洗干凈切成碎末，干辣椒切成小段，起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、姜末、干辣椒煸炒出香味。

然后倒入包菜翻炒均勻，繼續倒入粉條，淋入適量的生抽、食鹽，繼續翻炒一會，包菜斷生入味，就可以關火盛出食用了。