導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。在我們的日常生活中，相信很多人對于荸薺這款食材應該頗為熟悉。作....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多人對于荸薺這款食材應該頗為熟悉。

作為一款去皮就能直接吃蔬菜美味，

用它做成的炒菜同樣是非常的脆嫩清甜哦。

就拿今天分享的這款荸薺炒蝦仁來說。

筆者用非常簡單的搭配方式把二者相融合，

然后搭配荷蘭豆的“綠”以及胡蘿卜的“黃”，

直接讓整款菜品的菜色有了顯著的提升。

加上烹制手基本上屬于小白操作，

所以如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看他是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：荸薺炒蝦仁。

【準備原料】：現成的蝦仁100g，荸薺15個，荷蘭豆60g，胡蘿卜一根，水淀粉20ml，兩勺料酒，一勺蠔油，半勺生抽，1g的鹽和雞精，三克白砂糖，姜絲少許，蔥蒜末少許。

第一步：首先把準備好的胡蘿卜去皮，先切片，后切成菱形塊；荷蘭豆摘洗干凈備用；荸薺去皮，切成薄片；把準備好的蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之后加入準備好的料酒和姜絲，抓捏幾下后腌制去腥八分鐘。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入蔥蒜末爆香，然后把準備好的胡蘿卜片和荷蘭豆倒入鍋中，大火翻炒至斷生，時間上大概需要兩分半鐘左右。

第三步：最后先把準備好的蝦仁倒入鍋中，大火翻炒至周身泛白之后，依次加入荸薺片，蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精，繼續翻炒一分半鐘，就可以淋上準備好的水淀粉，勾芡出鍋了。

相對于今天這款葷素搭配的家常美食來說，

你是不是感覺操作方法上面還算簡單呢？

其實相對于食材的搭配來說，

您完全可以尋找各種各樣顏色各異的美味食蔬，

相信對于今天這款簡單的家常小炒來說，

你的家人也會非常喜歡哦。

所以如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福