導(dǎo)讀見習(xí)記者姜艷鑫華夏時(shí)報(bào)（www.chinatimes.net.cn）記者黃興利北京報(bào)道9月23日，吉野家特許運(yùn)營(yíng)商合興集團(tuán)再次發(fā)布的半年報(bào)顯示，合興集團(tuán)今年....

見習(xí)記者 姜艷鑫 華夏時(shí)報(bào)（www.chinatimes.net.cn）記者 黃興利 北京報(bào)道

9月23日，吉野家特許運(yùn)營(yíng)商合興集團(tuán)再次發(fā)布的半年報(bào)顯示，合興集團(tuán)今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.84億元，歸母凈利潤(rùn)869.8萬(wàn)元，同期相比扭虧為盈，去年虧損-6632.6萬(wàn)元。截至9月24日收盤，合興集團(tuán)報(bào)0.072港元/股，較年初漲46.94%，總市值為7.25億港元。

此前在9月6日，合興集團(tuán)提出要進(jìn)行私有化退市，原因是股票市場(chǎng)基本“無(wú)人交易”。事實(shí)上，資本市場(chǎng)令人頭疼，線下實(shí)體店近年來(lái)業(yè)績(jī)也不盡如人意。為此，吉野家試圖通過(guò)“一人食小火鍋”自救。

1992年3月，中國(guó)內(nèi)地第一家吉野家在北京王府井開業(yè)，開店初期，這家店鋪一度創(chuàng)下周末日銷2000碗牛肉飯的記錄，反觀現(xiàn)在的落寞，讓人唏噓。對(duì)于當(dāng)下的吉野家來(lái)說(shuō)，采用米飯快餐 火鍋這一“融合”新模式，能否改變其在中國(guó)市場(chǎng)的窘境？

業(yè)績(jī)滑坡代理商擬退市

現(xiàn)在的吉野家在很多顧客眼中有著“越來(lái)越貴”、“沒有新意”、“性價(jià)比太低”等標(biāo)簽，顧客流失日益顯現(xiàn)。從合興集團(tuán)9月23日發(fā)布的半年報(bào)中可以窺探一二。

公開資料顯示，合興集團(tuán)在中國(guó)北部從事吉野家及冰雪皇后連鎖餐廳的經(jīng)營(yíng)，主要在北京、天津、河北、遼寧、黑龍江、吉林和內(nèi)蒙古經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。今年上半年，合興集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.84億元，是除了2020年半年報(bào)營(yíng)收6.55億元外，10年來(lái)半年報(bào)營(yíng)收最低點(diǎn)。

在這份半年報(bào)之前，合興集團(tuán)剛剛打破另一項(xiàng)記錄。數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年，合興集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.18億元、20.04億元、21.03億元、15.9億元，2020年?duì)I收跌破20億元，也是合興集團(tuán)10年來(lái)年報(bào)首次跌破20億關(guān)口。

而合興集團(tuán)在歸母凈利潤(rùn)方面，更是下滑得厲害，2017-2020年這一數(shù)據(jù)分別為1.67億元、1.03億元、1.04億元、-8190萬(wàn)元。業(yè)績(jī)不斷下滑，二級(jí)市場(chǎng)更是沒落，合興集團(tuán)不得不退市“保全”。

十年前的2011年12月1日，合興集團(tuán)以34.75港元收購(gòu)了洪氏家族的一部分股權(quán)，該資產(chǎn)就包括內(nèi)地兩家快餐特許經(jīng)營(yíng)連鎖店吉野家以及DQ權(quán)益。截至2020年，合興集團(tuán)旗下吉野家的門店數(shù)達(dá)到了390家。

不過(guò)就在9月6日，合興集團(tuán)發(fā)布公告稱，以大股東洪克協(xié)為首、包括行政總裁洪明基在內(nèi)的洪氏家族對(duì)公司提出私有化建議，并撤回其港交所上市地位。

合興集團(tuán)表示，此為集團(tuán)大股東提出的收購(gòu)建議，但收購(gòu)建議還要得到獨(dú)立股東的同意才可以實(shí)施。據(jù)了解，本次私有化每股作價(jià)0.08港元，較消息宣布前的9月1日收盤價(jià)0.046港元溢價(jià)73.9%，此次私有化共需要2.29億港元的費(fèi)用。

對(duì)于目前私有化是否已有新進(jìn)展，《華夏時(shí)報(bào)》記者撥打了合興集團(tuán)的電話無(wú)人接聽，并以郵件的形式聯(lián)系了合興集團(tuán)，但截至發(fā)稿前，并未收到回復(fù)。

對(duì)于提出私有化的原因，合興集團(tuán)公告中稱：“股票流通性長(zhǎng)期處于較低水平，截至停牌前的9 月1日止24個(gè)月內(nèi)，每日平均成交量約為430.4 萬(wàn)股股份，只占已發(fā)行股數(shù)約0.04%。”

同時(shí)，公告分析私有化后的好處稱，私有化計(jì)劃有助提供機(jī)會(huì)予股東退出對(duì)合興的投資。另在集團(tuán)私有化后，以私人經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)形式更靈活，以制定及實(shí)施其長(zhǎng)期業(yè)務(wù)策略，或追求作為上市公司可能無(wú)法尋求的其他商機(jī)，毋須受制于監(jiān)管限制或合規(guī)責(zé)任。

小火鍋能否拯救吉野家

其實(shí)，面臨業(yè)績(jī)壓力的吉野家已經(jīng)展開了自救，開始一系列轉(zhuǎn)型嘗試。

據(jù)悉，吉野家在部分門店賣起了預(yù)制菜和小火鍋，9月24日，《華夏時(shí)報(bào)》記者走訪了位于北京太平街的吉野家門店，記者觀察到一樓二樓客人幾乎都已坐滿，店員告訴記者“這時(shí)候（下午6點(diǎn)）正上人，都是來(lái)吃火鍋的。”

而在記者到達(dá)不到一小時(shí)后，大廳就已經(jīng)開始排隊(duì)等位，記者發(fā)現(xiàn)，大部分顧客吃的都是自助火鍋，因?yàn)榛疱伒奶厥庑裕?guī)定消費(fèi)時(shí)長(zhǎng)為100分鐘，這也大大減少了吉野家的翻臺(tái)率。一旁，店員也在提醒顧客的用餐時(shí)長(zhǎng)還剩多久。“晚上吃火鍋的要多過(guò)吃米飯的。”店員告訴記者。

對(duì)于火鍋業(yè)態(tài)的加入能否拯救吉野家，香頌資本執(zhí)行董事沈萌分析：“吉野家的火鍋只是其快餐品類的一種，吉野家的很大問(wèn)題在于營(yíng)銷聲量不足，另外就是國(guó)內(nèi)各類快餐形式的快速發(fā)展，對(duì)西式或日式快餐的稀缺性消費(fèi)下降，而火鍋并非吉野家品牌的核心優(yōu)勢(shì)，不足以支撐龐大的吉野家、也不具有突出的競(jìng)爭(zhēng)力。”

火鍋能否為吉野家?guī)?lái)新生機(jī)，效果還有待驗(yàn)證。但如今資本更愛投資面條已是不爭(zhēng)事實(shí)，比如瑞幸咖啡創(chuàng)始人之一的陸正耀，通過(guò)投資小面重回消費(fèi)賽道，火鍋巨頭海底撈近一年來(lái)，推出數(shù)十個(gè)用來(lái)尋找第二曲線的新品牌，90%都集中在面食這個(gè)品類。

同時(shí)，和府撈面、五爺拌面、遇見小面、陳香貴等都已開始或已進(jìn)行多輪融資，在此大局下，吉野家雖然有著自身品牌優(yōu)勢(shì)，但仍然難掩落寞。

對(duì)于為何資本對(duì)米飯賽道關(guān)注開始變?nèi)酰蛎确治鲋赋觯骸耙驗(yàn)橥顿Y者并沒有任何深入細(xì)致的研究，只是看到哪個(gè)行業(yè)還沒有更多資金流入就開始涉足哪個(gè)行業(yè)，并無(wú)厚此薄彼之分。”

轉(zhuǎn)型與加入火鍋產(chǎn)品等自救方式，與之前產(chǎn)品更新落后，性價(jià)比降低離不開關(guān)系。吉野家在中國(guó)市場(chǎng)可能正在逐漸失去人氣。

逐步放緩的開店速度，讓人擔(dān)心。在合興集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)下，截至2020年末，吉野家門店數(shù)達(dá)到390家，遍及北京、天津、河北、遼寧等北方省市。2018年、2019年，合興集團(tuán)分別新開28家，但在2020年只開設(shè)5家，今年上半年，新開6家。明顯可以看到吉野家開店速度減緩。

合興集團(tuán)曾表示，集團(tuán)會(huì)放慢開店的步伐，將資金集中在保障營(yíng)運(yùn)上，同時(shí)也將與供應(yīng)商一起，通過(guò)各種努力抵抗疫情帶來(lái)的資金壓力。

而在日本母公司直接運(yùn)營(yíng)的南方市場(chǎng)，吉野家也面臨關(guān)店危機(jī)。吉野家（母公司）官網(wǎng)顯示，吉野家目前在全球有2168家分店，計(jì)劃在全球關(guān)閉150家門店。而在今年上半年，吉野家中國(guó)店在計(jì)劃之外另行關(guān)閉了30家店，雖然吉野家表示30家店僅占到中國(guó)區(qū)域店鋪的5%，但關(guān)店已成事實(shí)。