導(dǎo)讀#夏日時令美食#今年是號稱黃梅天北上的一年，光下雨不降溫，每天的命都是空調(diào)給的。知道小主們沒胃口（麻煩矜持一點配合一下），例行更新一撥兒自帶仙氣兒的新店新菜....

#夏日時令美食#

今年是號稱黃梅天北上的一年，光下雨不降溫，每天的命都是空調(diào)給的。知道小主們沒胃口（麻煩矜持一點配合一下），例行更新一撥兒自帶仙氣兒的新店新菜，您受累嘗一下吧。

星怡會

正宗新加坡美食，10門店連鎖

星怡會自2015年進(jìn)入北京至今，已在帝都開了10家門店，受歡迎的程度可見一斑。從餐廳裝潢、經(jīng)營理念到菜品，星怡會一直希望呈現(xiàn)給食客們一個真正的獅城，讓大家一進(jìn)門就像一腳踏進(jìn)新加坡。

△ 青檸檬酸湯海鱸魚

青檸魚看上去一片翠綠，夏天享用感覺尤為清爽。使用果香濃郁的泰檸熬制的湯汁，酸辣開胃不油膩，從外到內(nèi)的清爽深得人心。而且這道菜只用低脂低熱高蛋白的海產(chǎn)鱸魚，肉質(zhì)緊實，纖維細(xì)滑，吃著過癮不胖人，減肥的小姐姐們也不用再委屈自己了。

△ 咖喱皇大蝦配海南饅頭片

招牌菜咖喱皇大蝦配海南饅頭片，蝦只個頭很大，新鮮彈牙，饅頭片炸得金黃酥脆，沾著咖喱吃特別下飯，肚子餓的時候一定要點這個來吃。

△ 多芒沙律

強推一下吃了會變仙女的多芒沙律，芒果、奇異果和紅心火龍果都是夏天最愛，配上干冰自帶仙境效果，當(dāng)做餐后甜品，低卡又解膩。畢竟我們都是下凡來渡劫的，總得有一道這么又仙又美的菜來為一餐畫上句號。

星怡會

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「星怡會 ·金融街購物中心店 」

金城坊街2號金融街購物中心1期B1層

電話：6622 0295

「星怡會 ·金地中心店 」

建國路91號金地廣場C座3層

電話：8571 2035

「星怡會 ·西直門店 」

西直門外大街1號凱德MALL3樓

電話：5830 1622

「星怡會 ·望京凱德MALL店 」

廣順北大街33號凱德MAL6樓

電話：6473 8979

「星怡會 ·西單君太店 」

西單北大街133號君太百貨B1層E-02商鋪

電話：6602 0966

「星怡會 ·北京apm店 」

王府井大街138號北京apmC區(qū)6層619

電話：6525 0828

「星怡會 ·方莊店 」

豐臺區(qū)方莊芳星園二區(qū)6號樓4F-PW-17

電話：5311 5021

「星怡會 ·合生匯店 」

朝陽區(qū)西大望路21號1#綜合樓商業(yè)部分5層20號

電話：6774 7352

「星怡會 ·世紀(jì)金源店 」

海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號世紀(jì)金源購物中心5層

電話：8846 2700

「星怡會 ·華潤五彩城店」

海淀區(qū)清河中路68號五彩城購物中心L656

電話：8275 6190

CBD國際餐廳

新增消暑東南亞美食

北京千禧大酒店的CBD國際餐廳充分利用了酒店新加坡基因優(yōu)勢，新近推出東南亞零點菜單。炎炎夏日，果然還是東南亞菜最解暑。在五星級的環(huán)境里享受一下地道美食和高品質(zhì)服務(wù)，在外面熱化了的小伙伴們都可以再搶救一下。

新加坡鮮龍蝦米粉

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Singapore Lobster Laksa

論起嗦粉，這碗粉可以說是相當(dāng)高級了。湯盤里一只“仰望星空”的鮮龍蝦，這浮夸的造型一端上桌就自帶高光，而散發(fā)著椰香和辣味的濃郁湯底更俘獲了食客們的心。嘗上一口，只覺蝦肉新鮮甜美，米粉嫩滑，還有雞絲藏在其間，浸透湯汁的豆腐和腐竹也絲毫不輸美味。這一碗粉能帶來的滿足，絕對刷新你的記憶。

馬來西亞肉骨茶

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Malaysian Bak Kut Teh

馬來西亞鼎鼎大名的街頭美味肉骨茶，搭配了中式琺瑯鍋之后立刻精致起來。以中小火煨燉的排骨輔以多種辛溫的食材，湯汁的口感豐富而圓潤，暖胃又滋補，喝完后通體舒暢，余味醇香。再配上傳統(tǒng)小料和香米飯，便是恰到好處的一人食。

海南雞飯

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Hainanese Chicken Rice

CBD的海南雞飯，摒棄了冰凍雞肉，只選用新鮮食材，嚴(yán)格控制烹飪過程，成品色澤金黃、嫩滑爽口，搭配兩個雞味飯團和一盅濃香的雞湯，配上辣椒汁、姜茸和特制甜醬油等三款蘸料，口味更加豐富。

北京千禧大酒店 · CBD國際餐廳

朝陽區(qū)東三環(huán)中路7號

??8587 6888

? 06:30-23:00

湯城小廚

慢功夫的真粵菜，菜單已升級

經(jīng)營了12年的粵菜湯城小廚差不多是大家的“食堂”了，南方人去喝湯，北方人去吃肉，老人小朋友、吃不吃辣都能照顧得到，是不費腦子又不掉坑的飯轍。最近他家又進(jìn)行了一撥更新和升級，不少經(jīng)典菜悄悄變成了2.0版，還有很多新菜值得一嘗。

冰鎮(zhèn)鮮果咕咾肉

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冰鎮(zhèn)鮮果咕咾肉雖然不是新發(fā)明，但在這里確實被發(fā)揚光大了。咕咾肉下面加干冰的創(chuàng)意滿分，不但能夠保持溫度，而且端上桌來仙氣繚繞，自帶的出場效果不要太好。酥脆的咕咾肉加入冰塊之后立刻就能入口，再搭配各種新鮮水果，吃起來清涼爽口，完全不會膩。

原只椰燉烏雞湯

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湯城小廚的湯一直是主咖，隔水慢燉的靚湯湯色清亮，口味潤甜，一口氣喝完元氣滿滿。原汁椰子烏雞功夫燉湯，用了椰肉特別厚的整只黑殼老椰，棄掉椰肉不用，不加一滴水，只用原汁加烏雞一起燉制，鮮味無可比擬。不過湯需要提前煲制，所以每一款都是當(dāng)日限量，去晚了就賣光了，特別想喝的話記得提前打電話預(yù)定。

△ 小廚煲仔飯

人見人愛的小廚煲仔飯是最佳一人食，配個青菜就齊活兒。他家的煲仔飯用的是泰國長粒香米，放在紅泥瓦煲里，用明火煲制，貼邊兒的鍋巴格外香脆。同樣受歡迎的還有避風(fēng)塘海中蝦、紅燒乳鴿，都是百吃不厭的好味道。

湯城小廚

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「蘇州街店 」

海淀區(qū)蘇州街29號

電話：8262 1072

「金寶街店」

東城區(qū)金寶街21號

電話：6528 2121

「凱德MALL店 」

朝陽區(qū)廣順北大街33號凱德MALLF6

電話：6473 8902

「合生匯店」

朝陽區(qū)西大望路21號合生匯F4

電話：6776 7142

「東方廣場店 」

東長安街1號東方新天地B1層第五區(qū)

電話：8515 2788

「五棵松華熙店」

海淀區(qū)復(fù)興路69號華熙LIVE·hi-up地下1層

電話：6815 5168

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孚道美術(shù)館

美術(shù)館里的法餐廳

孚道，音同“福到”，是一間充滿藝術(shù)氛圍、猶如美術(shù)館一般的藝術(shù)主題餐廳。因為與法國里昂的米其林餐廳Auberge de LIle Barbe合作，孚道的菜單也全部由星廚設(shè)計并按照季節(jié)更新。前不久，孚道在第六屆HOTELEX“明日之星”中國廚師大賽中勇奪桂冠，而最近他家發(fā)布的夏季特別菜單，正是取自參賽的獲獎作品。

魯濱遜漂流記

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前菜：珍寶蟹塔塔、腌制澳洲帶子刺身、低溫渤海鹽田蝦、西紅柿草莓冷湯、澳洲手指檸檬

頭盤的食材以海鮮為主，所以起了個這么有趣的名字。主食材是廚師大賽指定的渤海鹽田蝦，中層是低溫澳洲帶子刺身切片，底層是珍寶蟹塔塔配芹菜和青檸果碎，盤內(nèi)還搭配了小番茄和草莓混合的冷湯，由上至下不同口感與味道的食材，搭配出了極強的層次感。蝦肉上鋪著的紅色小顆粒看起來極似魚籽，其實是一種在北京不多見的食材——澳洲手指檸檬，吃起來有明顯的爆破感和酸度，搭配海鮮尤為適宜。

△ 松樹林之晨

主菜“松樹林之晨”正如其名，清晨的松林充滿勃勃生機、絲絲甜意與淡淡松香。這道菜是傳統(tǒng)的法式豬肉卷，主食材選用了西班牙伊比利亞黑豬，分成純豬柳和黑提子干肉泥兩部分，再用薄薄的煙熏培根卷起，低溫慢烤加上短時間的煙熏處理，然后搭配用豬肉燒汁調(diào)配的芥末汁。芥末籽本身的酸度可以平衡提子的甜度，而煙熏使菜品籠罩在時隱時現(xiàn)的熏制香氣中。

△ 有點酸的慕斯小姐

甜品是一道輕盈的慕斯蛋糕，頂層是黃色的百香果慕斯，中間夾有青檸慕斯餡料，配以混合堅果和冰干果，增加了堅果的脆爽和水果的果香，旁邊點綴用橙子、芒果、青蘋果制作而成的液態(tài)啫喱，清新又純粹。孚道還為三道菜品精心搭配了三款不同的餐酒，對于提前打電話預(yù)定的客人，店家另外贈送冰霜一份，可以說是特別貼心了。

孚道美術(shù)館

朝陽區(qū)和平西街易亨東道產(chǎn)業(yè)園B座

?? 13501126352

? 11:00-22:00

桂滿隴·西湖船宴

美如仙境的杭幫菜

桂滿隴要在北京開店，許多藍(lán)荒人開心得奔走相告。在大中華包郵區(qū)得排隊到天荒地老的杭幫菜，帝都終于也有了。靈感來自西湖船宴的這家餐廳，硬是在店內(nèi)安排了一大四小的5艘船，還原了南宋時西子湖畔熱鬧的碼頭和街市，還有頭戴面紗半遮面的服務(wù)員小姐姐，整個店面美得如同仙境。

▽ 左：東坡草扎肉 右：龍碗

△ 左：乾隆魚頭湯 右：六月黃蟹

擁有數(shù)百年歷史的江南水鄉(xiāng)名菜東坡草扎肉，用的是江南貢米稻草，全程只用“醬、糖、酒、蔥”四味調(diào)料，小火煨燉到酥爛，典型的“濃油赤醬”，吃起來卻絲毫不膩。六月黃蟹因為食材夠鮮，只用清蒸便風(fēng)味極佳。限量的乾隆魚頭湯用的是每日千島湖直送的活魚，配以新鮮豆腐，量足味美，是純正的千島湖風(fēng)味。龍碗則是草灰窖藏的自釀米酒，里面還加了冰粉，嫩滑甜香，大碗喝也不會醉，感覺特別有詩情和豪氣。

▽ 左：西湖酥醋魚 右：雞絲涼面

△ 左：胡味油爆蝦 右：壽司糯米鴨

桂滿隴提供的不僅是美味的杭幫菜，更把一個江南古鎮(zhèn)的文化韻味復(fù)制到了帝都，給食客們帶來一場浸入式的感官盛宴。需要注意的是，他家的船宴非常搶手，務(wù)必提前電話預(yù)定。另外因為環(huán)境實在太美，去了一定忍不住拍照，所以小姐姐們記得提前安排，不要輸……

桂滿隴·西湖船宴

西單北大街130號西單大悅城7F-01B

?? 400 877 7257

? 10:30-14:30 16:30-21:30

奈雪酒屋Blablabar

北京華貿(mào)店盛大開幕

火爆京城的“奈雪的茶”終于開到了北京華貿(mào)中心，同時帶來的還有北京首家奈雪酒屋 Blablabar，從此奈雪終于可以承包你的一整天了，白天喝茶吃包，晚上喝酒聊天，而且開業(yè)期間還有多重優(yōu)惠，沒打卡的必須抓緊時間安排上了。

首批推出的“香水瓶雞尾酒”，因裝酒的容器酷似香水瓶而得名。3種顏色，3種口味。其中“大帝”的度數(shù)最高，用到了梅斯卡爾、威士忌、金巴利和櫻桃酒，果味較弱，酒味十足。“邂逅”則是三款酒里口感較甜的一款，它美麗的粉色來自玫瑰蜜桃茶湯，基酒是伏特加，冷藏喝或加入少許的冰塊能夠緩解酒精的沖味，味道更加柔和。“摯愛”因為加入了黑加侖酒和草莓果泥，是三款雞尾酒里果味最濃的一款。小巧的玻璃瓶身，讓這三款酒可以像香水一樣放在小姐姐們的包里。

開業(yè)期間酒屋店還有各種活動，比如憑58元以上的奈雪消費小票即可到Blablabar 兌換一瓶邂逅（8月3日截止）；憑北京所有奈雪門店的任意消費小票，到blablabar任意消費，也送邂逅一瓶（8月31日截止）。不能喝酒的小伙伴也完全不用擔(dān)心，酒屋店還有一款啤酒瓶裝的啤氣茶，不含酒精，一樣給足面子。趕緊呼朋喚友約起來吧~

奈雪酒屋 Blablabar

朝陽區(qū)建國路81號北京華貿(mào)購物中心L123號

?? 6587 2827

? 10:00-22:00

文字 、排版 | 人書

圖片 | 商家提供