因當時水手在船上，會有一些人出現一系列不適反應。后來發現是因維生素C的缺乏才導致，而柑橘類水果中含有豐富的維生素C，因此水手常吃柑橘類水果來補充維生素C，才能夠在船上健康地活下去。 柑橘類水果有哪些：柑橘類水果較多，常見品種有箭葉橙、墨西哥萊檬、臍橙、柑橘、地中海紅橘、巴勒斯坦青檸、八朔等，其中箭葉橙主要分布在我國南部以及東南亞地區，口感極酸，臍橙成熟后為黃色，口感酸甜，地中海紅橘皮薄、汁水充足。