邯山區(qū)美食有二毛燒雞、永年驢肉、合記包子、馬頭酥魚、邯鄲豆沫等。1、二毛燒雞：相傳當(dāng)時(shí)文武科選時(shí)的應(yīng)試才子府道官長(zhǎng)，及富商大賈，都喜歡吃他的燒雞，吃后贊不絕口。創(chuàng)業(yè)于一八零九年前后。因第一代開業(yè)人社會(huì)地位低下，沒有人叫他真實(shí)姓名，直呼他的渾號(hào)“二毛”。于是，他煮的燒雞也就稱為“二毛燒雞”了。相傳當(dāng)時(shí)文武科選時(shí)的應(yīng)試才子府道官長(zhǎng)，及富商大賈，都 喜歡吃他的燒雞，吃后贊不絕口。2、永年驢肉：?驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。?3、合記包子：任真吉老師傅制作出來的包子大小整齊，面柔色白，味道鮮美，勝人一等，人人愛吃。合記包子又名“狗咬的”包子。解放前任真吉老師傅和永年雙嶺合開了一個(gè)包子鋪，因?yàn)槿握婕仟?dú)子，其你抱其出門，正好狗叫著，他父親給起名叫“狗咬的”。4、馬頭酥魚：邯鄲特產(chǎn)馬頭酥魚是由滏陽(yáng)河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評(píng)為邯鄲市十大名小吃之一，是馳名中原的地方名吃。魏晉時(shí)期即被列為貢品。5、邯鄲豆沫：豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐條、青菜葉、粉條等做成。口感適宜不同人群，過口留香，百吃不厭。