<span class="answer">導讀</span>到佛山應該品嘗哪些美食佳肴呢？這真的是一個很大的概念！或許停留幾天幾夜，也都無法嘗盡。因為佛山真的是一座地地道道的美食之都！本文解析：●佛山的美食介紹？●佛....<p>到佛山應該品嘗哪些美食佳肴呢？這真的是一個很大的概念！或許停留幾天幾夜，也都無法嘗盡。因為佛山真的是一座地地道道的美食之都！</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(1)" src="/static/upload/image/20231217/25309118096e42398dc35856a6e90886.jpg"/></p><p><strong>本文解析：</strong></p><p><strong>● 佛山的美食介紹？</strong></p><p><strong>● 佛山的飲食為什么不“佛”？</strong></p><strong>佛山有哪些美食？</strong><p><strong>1，順德。</strong></p><p>佛山美食以順德為主線，所謂的“食在廣州，廚出鳳城?！边@句話里的鳳城，說的就是佛山市的順德區。而作為一大菜系的粵菜，其中的大廚，有八成也都是來自順德的。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0d7886a31dae4024843babd8300a04f1.jpg"/></p><p>魚生，四杯雞，均安蒸豬，等等這些葷菜，都是具有代表性的順德美食。其中，又以順德的魚生是最為具有代表性的。并且從唐代開始，就已經有了，一直流傳至今。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f2e81b6769604f3bac1baaa9c08f3737.jpg"/></p><p>順德的魚生貴在三方面：</p><p>一是魚：選的都是“壯魚”，最好是750克以上的重量。并且選好了魚之后，還要先放在山泉水中養幾天，不給魚喂食。以此來消耗魚的脂肪，達到吃的時候能夠肉質緊實，不膩的目的。</p><p>二是刀功：吃魚生，切魚片，可不是和切三文魚那樣，隨便片成片就行了。順德的魚生，魚片的厚度一定要薄，并且是薄如蟬翼，晶瑩剔透，以0.5毫米的厚度為最佳。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0ea14088b4274338841241b6a5abef90.jpg"/></p><p>三是蘸料：吃魚生蘸芥末和醬油，這是我們大眾的普遍吃法。而順德的魚生，蘸料更加豐富。蔥，姜，蒜，洋蔥，醬油，醋，花生碎，辣椒，等等配料任意的加入。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(5)" src="/static/upload/image/20231217/38dd9567ec9e4e4e9ac1b4627d4eb4b2.jpg"/></p><p><strong>2，禪城區。</strong></p><p>順德的美食數之不盡，但卻并不是佛山唯一一處美食遍布的地方。除了順德，佛山還有好多的美食，并且也都是以葷菜為主。禪城區的醞扎豬蹄，就是一種。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(6)" src="/static/upload/image/20231217/be242c719c234673aff1aec1c3658393.jpg"/></p><p>它的味道可是與我們平日里吃的豬蹄不一樣的！豬蹄里的膠質并沒有被煮到湯汁中，而是經過針刺后，都留在了豬蹄中。所以吃起來，口感更為飽滿。</p><p>而它的肥肉部分之所以吃起來不膩，反而十分的有滋味，是因為經過了用糖或者是食鹽的腌制。瘦肉部分之所以吃起來不柴，是因為經過了特殊處理。用油走油，用燒酒和糖烹飪。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(7)" src="/static/upload/image/20231217/20209e1933474b61b475871ae9f5f65c.jpg"/></p><p><strong>3，南海區。</strong></p><p>在佛山市南海區的九江鎮上，種桑養魚是當地人賴以生存的主要手段。所以，魚就成了當地人的主要食物。不管是當地的九江媳婦，還是九江兒子，都能做得一手好魚。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a1ea9996e33b4c3fa8ab9bafd007ed2c.jpg"/></p><p>“十菜一羹”，這是全魚宴的標準。湯羹，涼拌，魚生，煎炒燜炸，等等吃法，都是極盡美味的鮮。曾經以青魚，鰱魚，鳙魚，草魚這四大家魚為主，現如今又加入了桂花魚等更為豐富的其他品種。</p><p>不得不說，佛山美食真是多！順德有個以鯪魚為主的全魚宴，九江有個以魚種豐富的全魚宴。怎么吃，都是那一口鮮！</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fba9b29753b2492e9bfeac0c5ae77f60.jpg"/></p><p><strong>4，高明區。</strong></p><p>高明區有一種特色美食，叫做吊燒雞。從字面上來看，顧名思義就是吊著燒制的雞，感覺雞是站立著的，所以也被稱之為“立正雞”。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(10)" src="/static/upload/image/20231217/8453d3044c47489482b199f9cfe97f08.jpg"/></p><p>吊燒雞的特別之處在于，它是隔著煲燒的，不是直接用明火燒，或者是烤的。所以，它與我們平日里所吃的雞相比，味道更為鮮嫩，雞肉的水分也比較足。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(11)" src="/static/upload/image/20231217/95d0dcaeb5d24fbfa7c42b273c93756b.jpg"/></p><p><strong>5，三水區。</strong></p><p>佛山的三水區是西江，北江，綏江，三條江流的交匯處。所以，豐富的水資源使它成為了一個荷香飄逸的城市。這里有著各種各樣的美麗荷花，吃喝住行也都受到了荷花的影響。</p><p>以荷葉為基礎，衍生出了非常有名的荷葉八寶鴨。其實也就是用荷葉，包裹著鴨子，將其蒸熟。吃的時候，帶著淡淡的荷香，口味特別好，非常清爽。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(12)" src="/static/upload/image/20231217/14566d251a7a42aea148ad57874cc06a.jpg"/></p><p>而對于荷葉包裹下的這只鴨子來說，它也是經過了特殊的調制，才達到這種口味的。咸蛋黃，冬菇，瑤柱，板栗，這幾種配料是最為基本的。</p><p>魚生，醞扎豬蹄，全魚宴，吊燒雞，荷葉八寶鴨，這五大美食僅僅只是佛山五個區，每個區的代表美食之一。實際上，屬于它們的美食還有好多種。但是無論怎樣，這些美食，都是以葷菜為主的。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6dc5e649bad148af9f9e969aeab868c6.jpg"/></p><strong>“佛山”飲食為什么全是葷菜呢？</strong><p>至于佛山的美食為什么都以葷菜為主，那就不得不感慨人家佛山地區的優越地理環境，以及豐富的物產了。</p><p>這里的土地格外肥沃，水資源也格外豐富，不管是陸地上跑的，還是天空中飛的，還是水里 游的，都是應有盡有。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2f2b29992fa6416986d6135fd020d8f1.jpg"/></p><p>就連那些果蔬植物，也都在當地人的巧手之下，給這些肉類食物提供了特殊的美味口感。所以，佛山是當之無愧的“美食之都”。</p><p>或許，很多人聽到“佛山”這個城市的名字之后，都會莫名的第一反應，這應該是一座以吃素食為主的城市。尤其是很多人還將佛山形容為“禪城佛山”，這就更加加深了我們對它的印象。</p><p><img alt="佛山禪城美食排行榜前十名（禪城佛山一點都不）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f22e479519c34eb19f311863e3deb8db.jpg"/></p><p>其實，佛山是廣東省的一個城市，而禪城又是佛山市的一個區。而佛山市之所以被叫為“佛山”，其主要原因來源于塔坡崗。因為在唐代的時候，居民在塔坡崗上掘獲了三尊銅佛像，因此而被取名為了“佛山”。</p><p>朋友們，除了這五大美食，你們還知道佛山的哪些美食呢？歡迎在評論區留言，告訴老于！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！