<span class="answer">導(dǎo)讀</span>美味，既有八珍玉食，也有街邊小吃，和價(jià)格無關(guān)，但美味絕對和價(jià)值有關(guān)！之前的幾篇文章我介紹的都是飯店或者了料理店的美食，本次&quot;弛哥說&quot;準(zhǔn)備介紹給各位看官一個我....<strong>美味，既有八珍玉食，也有街邊小吃，和價(jià)格無關(guān)，但美味絕對和價(jià)值有關(guān)！</strong><p><u>之前的幾篇文章我介紹的都是飯店或者了料理店的美食，本次"弛哥說"準(zhǔn)備介紹給各位看官一個我非常喜歡家庭料理，咖喱牛肉。</u></p><p>說起咖喱牛肉還鬧過一個笑話："弛哥說"在島國上學(xué)時(shí)是個不折不扣的窮學(xué)生，吃一碗一千五百日元左右的拉面都是一種奢侈。但是"弛哥說"的饞蟲可是不管經(jīng)濟(jì)條件的"任意肆虐"，所以我只能在條件允許的范圍內(nèi)選擇美食。月底錢緊的時(shí)候就是保證最少一頓牛肉飯，或者咖喱牛肉飯，否則饞蟲肯定"鬧革命"。后來也是發(fā)現(xiàn)在超市里購買咖喱塊和進(jìn)口牛肉自己也能做（島國的進(jìn)口牛肉比國產(chǎn)的便宜很多），就開始在家自己做著吃，可以說是"物美價(jià)廉"。</p><p><img alt="日式咖喱怎么制作出來的（日式咖喱就算再好吃也不能吃多了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/68d9daf6b2f142959183bd7c03ecc296.jpg"/></p><p>配料</p><p>那笑話是什么呢？笑話就是每次我去咖喱店都會點(diǎn)咖喱牛肉飯，咖喱是印度的"國吃"，所以我就認(rèn)為咖喱牛肉是標(biāo)準(zhǔn)的"印度料理"。直到有一天我有一個印度同學(xué)，正好那天不是他的齋戒日，我中午和他一起外出就餐，我提議去吃咖喱，而且很中國式的客氣了一下請他吃我心目中的"印度國吃"，結(jié)果他知道我點(diǎn)了咖喱牛肉，馬上就制止了我，把他自己那份改成了雞肉咖喱并且自己付了錢（當(dāng)時(shí)我沒發(fā)現(xiàn)他面有慍色）。等吃完午飯往學(xué)校回的路上，他才把實(shí)情告訴我：在印度沒有咖喱牛肉，那是因?yàn)榕Ｊ怯《鹊纳衩髦唬瑳]有人會把神明殺了做咖喱，所以印度沒有咖喱牛肉。聽了這話，我當(dāng)時(shí)真是想找個地縫鉆進(jìn)去啊。</p><p>言歸正傳，接下來"弛哥說"就要正式介紹我的"自家秘制咖喱牛肉"了。</p><p><img alt="日式咖喱怎么制作出來的（日式咖喱就算再好吃也不能吃多了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0ac5cfdb2b114e2586123954271ad080.jpg"/></p><p>咖喱牛肉，首先就是咖喱和牛肉。咖喱呢，小編建議超市購買的速食咖喱塊是最理想的，不過我也試過用咖喱粉，效果基本上沒有區(qū)別。牛肉呢，不建議使用精牛肉，因?yàn)榫Ｈ獗旧碇鞠鄬ι伲贿m合長時(shí)間燉煮；另一方面，精牛肉做出來的咖喱牛肉的口感雖說不會"柴"，但絕沒有用帶有筋頭巴腦的"牛小肉"的口感好。（在沈陽牛小肉是指肉店買肉時(shí)剃下來的筋頭巴腦和零零碎碎的統(tǒng)稱）</p><p>接下來要準(zhǔn)備配料了，每500克牛肉配四塊咖喱（一盒六塊，口味重的可以全放）；大小適中的土豆兩個（約300克），兩根胡蘿卜，兩個圓蔥，兩個西紅柿（約200克），一個蘋果或者梨，再有就是小編的"秘制咖喱"的訣竅了：牛油和牛奶兩個（約600ml），在就是居家日常調(diào)料各樣少許即可。</p><p>最重要的部分到了，實(shí)際操作。小編友情提示：在選料優(yōu)良的前提下，制作順序是決定味道的根本，所以一定要按照順序操作哦。</p><p>把牛肉切成比乒乓球小點(diǎn)的方塊備用，胡蘿卜、土豆、蘋果削皮后切同等大小備用，圓蔥切絲切丁都可以，基本上切的東西除了西紅柿都算準(zhǔn)備齊全了。</p><p>牛肉和西紅柿放入鍋中，加水的量剛剛過牛肉高度即可，加熱到沸騰后倒掉沸水，將牛肉洗凈控干備用（這么即做起到了高溫消毒的作用，又省掉了一道清洗生牛肉的環(huán)節(jié)）；西紅柿撈出，薄皮后每個西紅柿切成8塊。</p><p>用炒鍋加熱后放入牛油，待溶化后放入切好的圓蔥翻炒，待有香味時(shí)加入牛肉翻炒兩分鐘后倒入煮鍋，加入準(zhǔn)備好的牛奶和約牛肉的2倍水后煮開。</p><p><img alt="日式咖喱怎么制作出來的（日式咖喱就算再好吃也不能吃多了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0449842188d9419e903d428d5a33dd11.jpg"/></p><p><img alt="日式咖喱怎么制作出來的（日式咖喱就算再好吃也不能吃多了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6bc3fc0e034b4ff2955f32c67a02c3c9.jpg"/></p><p>用沸騰的菜湯把咖喱塊化開后放入鍋中，再把切好的蘋果、西紅柿、土豆、胡蘿卜一起放進(jìn)鍋里燉煮，記得及時(shí)攪拌哦。多攪拌，一方面減少粘鍋的幾率，另一方面可以讓西紅柿和圓蔥充分"融化"在湯里。中火40分鐘，加入蠔油雞精調(diào)味，出鍋裝盤即可。</p><p><img alt="日式咖喱怎么制作出來的（日式咖喱就算再好吃也不能吃多了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8f7fe6d05d3e4a5b840352287aa5d002.jpg"/></p><p>完成作品</p><p>如圖所示，整個過程都是"弛哥說"親手操作，希望大家能夠喜歡。趕緊動手為愛你們的人制作愛心咖喱吧！</p><p><u>特點(diǎn)：牛肉中充滿了咖喱的香味和蔬菜的甜味，因?yàn)檫x用的是牛小肉所以有一部分筋頭巴腦黃黃的接近于透明。加了那么多蔬菜，最后只能看到胡蘿卜和土豆，對于不愛吃蔬菜的小寶貝是絕對"量身定做"的！由于加入牛奶和牛油翻炒的原因，咖喱湯里面充滿了牛肉的香味，配上剛出鍋的大米飯，大幅加大了咖喱促進(jìn)食欲的藥效。</u></p><p>適合人群：除減肥健身人群外的所有地球人。</p><strong>從踏入廚房的瞬間開始，你就肩負(fù)著制作美食的重任。</strong><p><strong><u>看到這里，不知道是否勾起各位老饕們的"饞蟲"了，如果有想吃的欲望，那一定要去試試哦。</u></strong></p><p>"弛哥說"會持續(xù)更新介紹各種和生活領(lǐng)域的文章，希望各位老饕們多多關(guān)注點(diǎn)贊，"弛哥說"在這里拜謝了。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！