1、準(zhǔn)備食材：排骨、菠蘿蜜籽、料酒、鹽、雞精。2、將菠蘿蜜籽洗凈，放入鍋中加上水，煮沸五分鐘，盛出晾冷。3、把籽的外硬皮去掉再次洗干凈。4、整理好的籽放一旁備用，把排骨焯一下沸水，過程中下一瓶蓋料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍。5、把排骨、菠蘿蜜籽放到高壓鍋中，下水蓋上蓋一起煮沸，調(diào)小火壓18分鐘，開蓋放鹽、雞精即可食用。