1、石山扣羊肉：海南地方風味萊。用特產石山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、燜、蒸、扣等多種烹調法精制而成。2、碧綠龍蝦球：用大龍蝦、西蘭花烹制而成。碧綠龍蝦秋特點是擺盤美觀、色彩鮮艷，蝦球潔白脆爽、原汁原味、鍋香十足。3、海南雞飯：主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南雞飯的主食材文昌雞具有色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，入口噴香，爽滑異常的特點。4、錦山煎堆：煎堆在海南俗稱"珍袋"。海南各地制做的煎堆種類很多，有餡料實心煎堆，有夾心煎堆塊，還有沒有餡料的油炸空心煎堆。其特點是制作精細、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。5、椰絲糯米粑：主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡。此粑糍糯而不膩、清甜可口，獨具風味特色。