74大卡/100g。1碟番茄炒蛋（200.0克）含有熱量148大卡，需要健美操44.2分鐘消耗完。每100克該食物含有：碳水化合物4.93克；脂肪3.96克；蛋白質5.00克。番茄炒蛋：西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜肴中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿含有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。