豎雞蛋是熟的。豎雞蛋小竅門：立雞蛋前先搖晃一下，使雞蛋里氣泡朝上，豎的時候，雞蛋大頭朝下，這樣雞蛋重心低易平衡。集中精力在指尖，選好支點，直到不倒才松手。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。營養價值很高，是人們常食用的食物之一，含有豐富的蛋白質。