烏伊嶺區(qū)美食有松仁肚、友好鍋包肉、酸菜五花肉湯、燉山珍、老虎菜等。1、松仁肚：松仁肚外表呈棕褐色，煙熏均勻，光亮滑潤。肚內(nèi)肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色，淀粉淺灰。外皮無皺紋，不破不裂，堅(jiān)實(shí)而有彈性。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無粘性，切斷面較透明光亮。2、友好鍋包肉：鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是伊春較著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉”。3、酸菜五花肉湯：酸菜五花肉湯是伊春當(dāng)?shù)刈罹咛厣牟耍兜廓?dú)特，又讓人感受到當(dāng)?shù)厝说暮浪蜔崆椤Ｗ龇ǎ何寤ㄈ馄杀∑岵艘睬衅瑐溆谩佒屑尤?杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滾。用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時(shí)試過味道后，再依個(gè)人口味加入適量的鹽即可。4、燉山珍：燉山珍的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調(diào)料。將五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可。5、老虎菜：老虎菜之所以得此名，是因?yàn)榇瞬擞眉饨贰⑾悴说葲霭瓒桑晾鄙停缋匣⒁话悖瑹o法抵擋。不過，這辣也辣得過癮，是當(dāng)?shù)厝思叶紣郯璧囊坏啦恕?/div>