1、興化魚圓：魚圓外形圓滑、飽滿，外表色澤微黃，內面肉色雪白，吃起來鮮嫩爽口、油而不膩、風味獨特。2、雜燴：有雞絲、海淡菜、筍絲、荸薺片、肉皮條等食材，這是興化特色菜，鮮中帶咸，咸中帶甜，吃時用小湯瓷匙舀著。3、興化螺螄：江南水鄉多螺螄，清明前后正是吃螺螄的好時節。俗話說：清明螺螄抵只鵝。意思是說清明前后的螺螄正是肉最肥美的時候，過了清明螺螄開始繁殖后代，螺螄肉就開始瘦了。4、興化藕夾：藕夾子在維揚菜系中它叫“藕合”，出鍋的藕夾子色澤金黃，吃起來咸淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。秋天是新藕上市的季節，也是品嘗藕夾子的好時侯。5、酥皮春卷：酥皮春卷是季節性美食，一般在春節后上市，到陰歷三月前一般就不再出售了。現炸的春卷外脆里香，我們吃的這種餡里面加了地瓜粉，外脆里糯，很有特色。