三臺縣美食有街子豆腐、谷花糖、徐家雜拌湯、四川魔芋豆腐、九大碗、油旋子鍋魁等。1、街子豆腐：街子豆腐，制作工藝代代相傳，已沿襲數百年、名譽綿州！街子豆腐嚴格挑選水源，采用祖傳技藝和獨特的點漿手法，純手工完成整個生產過程。所制作出的成品豆腐營養價值高，豆酯香味濃。2、谷花糖：顧名思義，是用糯米谷爆炒，混入麥芽糖拌和而成。清末民國年間，谷花糖因其色鮮味美，自然香甜，深受人們的喜愛，甚至成為大戶人家逢年過節，招親待友的一道特色點心。3、徐家雜拌湯：徐家雜拌湯味道濃香，色澤誘人，具有極高的營養價值。相傳過去老百姓生活不富裕，為了吃飽不挨餓，同時為了節約，便將多種有用的食材匯為一鍋，沒想到，竟意外地造就了一方美味。4、四川魔芋豆腐：在最常見的做法是與酸菜、辣椒猛火爆炒，樸實的魔芋頓時有了濃郁誘人的色澤。5、九大碗：九大碗，也叫做九斗碗，流于四川各地。 成都平原農村的地區風俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。6、油旋子鍋魁：鍋魁中間有一個龍眼睛似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細制作，特別是在和面上。