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興安區(qū)美食

發(fā)布時(shí)間:2025-07-13閱讀(15)

1、小籠粉蒸牛肉:將小籠粉蒸牛肉趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鮮香。菜品讓人回味無窮,令眾人贊不絕口。2、醬拌豆腐:是用豆腐、甜面醬、熟豆油、香菜未、味精、精鹽、蔥末、姜末和蒜末各少許制作而成的美食。鮮香軟嫩,醬昧濃醇。3、烤羊腿:先將綿羊后腿肉剁開,用鹽、花椒等調(diào)味品腌制3小時(shí)左右,然后放入烤箱中烘烤,烤時(shí)翻動(dòng)數(shù)次,待熟透即可。烤出來的羊腿色澤焦黃,肉酥味美,是一道蒙古名菜。4、王小二大餅:又稱吊爐大餅,系興安盟已故回族廚師王小二創(chuàng)制。焦里嫩、香酥可口,食用方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。5、香芋扣肉:又稱中秋疊肉,是珠三角地區(qū)名菜之一,當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)必做的一道菜。以豬肋條肉、芋頭、蘿卜、小麥面粉為制作原料的一道粵菜,其甘香可口,軟滑不膩。
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