1、雞蛋炒鹽豆：主要食材是雞蛋和鹽豆，主要烹飪工藝是炒，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。2、捆蹄：捆蹄系新沂著名特產，外以豬蹄去骨后的蹄皮作包衣，保持了豬蹄的外形和最佳營養，內以精肉香料緊裹。其特點：蹄形完整，皮香肉嫩，香味獨特，回味悠長，被譽為宮廷名菜。3、紅燒青蝦：駱馬湖青蝦是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產。駱馬湖生產的大青蝦，色青、個大、皮薄、肉飽，名聞遐邇。以此為主要原料制作的醉蝦，別有一番風味，對食客頗具吸引力。4、新沂煎餅：新沂一帶的煎餅，是用石磨帶水將淘凈的玉米、小麥、山芋干等磨成糊之后，在一米左右直徑的生鐵鏊子上烙熟的。新沂煎餅個頭大，烙好后須經折疊才好碼入待客。卷煎餅的菜肴，簡直是五花八門，新沂一帶流行的說法，是煎餅卷雞蛋辣椒炒鹽豆子和辣椒炒小魚最好吃。5、煎餅卷辣椒小干魚：小干魚炒辣椒，吃個煎餅卷起來，小干魚是河里的小雜魚曬干的，就上自己產的小辣椒炒上一盤，用本地煎餅一卷，這就是地道新沂味道。