1、先將胡蘿卜全部削皮，然后用刀在上面切一段出來。2、用削皮刀把外部削皮均勻。3、反面也要削皮。4、削成愛心的形狀出來。5、用刀切出愛心片狀。 用刀切菜的注意事項(xiàng)：1、選刀時(shí)，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。2、未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。注重，不可將兩把菜刀刃對(duì)刃碰撞來試硬度。3、織夢(mèng)好，好織夢(mèng) 菜刀假如長(zhǎng)時(shí)間不用生銹怎么辦？可用馬鈴蘿卜片加少許細(xì)沙來擦洗，刀銹馬上去除。還可用切開蔥頭涂擦，也可除銹。平常時(shí)候菜刀用畢，可涂一點(diǎn)生油或用姜片揩干，可令避免生銹。4、使用菜刀時(shí)注意不要切到手。