干石花菜（龍須菜）200克、黃瓜一根、胡蘿卜一根、花生米一把、辣椒油一湯匙、生抽（撈汁）一湯匙、鹽適量、雞精適量、香菜一顆、蒜粒8粒、陳醋一湯匙。1、先把石花菜清水泡4分鐘左右，去除雜質(zhì)。不用泡長時間，否則會口感會發(fā)軟。2、黃瓜、胡蘿卜洗凈，用擦子擦成細(xì)絲備用。3、蒜粒用刀拍碎，在剁細(xì)碎一些。不能吃太辣的可以減少蒜粒的量。4、把泡好的石花菜撈出倒掉臟水，在清洗兩遍，然后把胡蘿卜絲，黃瓜絲，蒜泥，花生米，香菜一起放到不銹鋼盆里，加少了的鹽入味。5、加一湯匙的撈汁或者生抽，一湯匙的陳醋，辣椒油，少許的雞精。6、所有食材一起攪拌均勻，入味5分鐘左右，簡單易做的涼拌菜就好了。