1、草莓是多年生草本植物。高10—40厘米，莖低于葉或近相等，密被開(kāi)展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無(wú)毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密，葉柄密被開(kāi)展黃色柔毛。2、草莓聚傘花序，花序下一短柄的小葉，花兩性，萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)，花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)，瘦果尖卵形，光滑。花期4—5，果期6—7月。3、草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長(zhǎng)溫度5至30℃，適溫15至22℃，莖葉生長(zhǎng)適溫為20至30℃，芽在-15至10℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5至15℃，開(kāi)花結(jié)果期4至40℃。草莓越夏時(shí)，氣溫高于30℃并且日照強(qiáng)時(shí)，需采取遮蔭措施。4、草莓原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。