1、捶肉：捶肉又叫杵肉、糊艿肉。這捶肉不但味道鮮美，做起來也很簡(jiǎn)單，也是黃梅傳統(tǒng)菜譜上的一道特色菜。2、觀音豆腐：是用觀音樹葉子的汁水制成的，所以叫做觀音豆腐。豆腐吃起來，不僅美味可口、爽滑清涼，還是消暑的好食品。3、大河燙豆粑：豆粑是黃梅民間流傳幾百年的一種傳統(tǒng)食品，因味道鮮美，色澤微黃，口感柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到老百姓的喜愛。每到冬天，在農(nóng)村，許多有土灶的家庭都會(huì)趁著晴好天氣結(jié)伴燙豆粑。4、螺螄肉奈：在稻田、池塘、河涌邊就能摸到螺獅。小時(shí)候小編總是和爺爺去田里抓螺螄和魚，這螺螄肉質(zhì)嫩滑、甘脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是難得的人間美味。5、下新魚丸子：魚水深情，丸美盡在下新。在魚米之鄉(xiāng)的黃梅下新，每到逢年過節(jié)或者喜慶的日子，餐桌上都少不了一道魚丸子。這味道鮮美的魚丸子啊，其色如瓷，富有彈性，脆而不膩。不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，家家會(huì)做，而且人人愛吃。