上城區(qū)美食
發(fā)布時(shí)間:2025-07-13閱讀(28)
1、富龍牛肉干:富龍牛肉干精選江西自然生態(tài)農(nóng)家放養(yǎng)的黃牛腿肉,配以甘草、八角、肉桂、草果等十多味名貴香辛料,結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成。本產(chǎn)品未添加任何色素、香精和防腐劑,原汁原味,營(yíng)養(yǎng)豐富,是休閑旅游的健康佳品,也是饋贈(zèng)親友的佳肴。2、上高炒田螺:炒田螺是上高縣著名小吃,是田螺與一種叫紫蘇的芳香草炒制而成。炒時(shí),還會(huì)放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品,使其味道更佳。3、蒸米粉肉:宜春地區(qū)的粉米蒸肉有其地方特色,烹飪過(guò)程內(nèi)需要3個(gè)多小時(shí)的加工,蒸出來(lái)的美食顏色漂亮,香味撲鼻,粘香可口,肉爛易嚼,肥香不膩,廣受青睞。4、野菜粑粑:野菜粑粑又稱艾葉粑粑或蒿子粑粑,是宜春地區(qū)一道特色的傳統(tǒng)小吃,一般在清明節(jié)或是寒食節(jié)食用。甜的野菜粑粑里面的餡為豆沙或是碎花生,咸的野菜粑粑里面則是放的碎菜葉。5、紅薯丸子:紅薯丸子為圓型,泛著金黃色光澤,外皮焦香,內(nèi)里軟糯香甜。每到過(guò)年,宜春家家戶戶都要炸紅薯丸子,如同北方人除夕的餃子、元宵節(jié)的湯圓一樣。
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