菠蘿蜜是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹(shù)高10-20m，樹(shù)皮黑褐色，葉革橢圓形，螺旋狀排列，花雌雄同株，果實(shí)成熟時(shí)表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20公斤，最重超過(guò)59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。菠蘿是鳳梨的俗稱(chēng)，屬熱帶水果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。 其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成。