1、石涼粉：是信陽地區的一種著名特色小吃，屬于地方傳統美食之一。類似果凍但因為是天然植物做出來的，所以比果凍更健康。該食物深當地人的喜愛，老少皆宜。2、面炕雞：面炕雞，又稱面包雞，是河南淮濱及周邊地區極具地方特色的一道傳統菜。具有肉質酥嫩鮮香、湯味甘醇、原汁原味、營養極高的特點。3、淮濱炒面：炒面由于味美更兼價廉，在淮濱成了很受人青睞的家常食物。許多淮濱人喜愛吃炒面的人并不都是因為囊中羞澀，咸香適口的炒面確實令人回味無窮。4、瓦爾糕：瓦爾糕是淮濱兒童比較喜歡的一種小吃，甜糯可口、味美價廉。5、姜汁清香鴨：是一道美食，由鴨子、生姜、料酒等制作而成。具有湯鮮肉嫩，味道鮮美的特點。