1、青稞酒：將青稞淘洗干凈浸泡一夜，加水煮熟，晾干，撒入發(fā)酵曲餅粉末，裝進(jìn)壇子密封發(fā)酵即可。香甜可口營養(yǎng)豐富，適合一般人群。青稞酒是青藏人民喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。2、夏河蹄筋：夏河蹄筋的主要原料是藏面、牛肉湯，配料是蔥花、鹽等，制作時將事先做好晾干的藏面煮熟，放入滾燙的牛肉湯中，撒上蔥花即可。夏河蹄筋相傳是源于甘肅甘南的藏族食品，明代大將徐達(dá)西征吐蕃時，對夏河蹄筋非常欣賞，“常單車就舍而食，”自此夏河蹄筋聲譽(yù)更高，名傳遐邇。其口味柔滑鮮香，色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常。3、藏式咖喱：將牛肉煮熟切塊，油鍋燒熱，加入蔥、蒜爆香，加入辣椒面，咖喱炒好放入牛肉燜煮片刻，加入土豆塊煮爛收汁即可。4、酥油茶：將酥油加入煮好的濃茶中倒入長木桶攪拌成渾濁液即可。酥油茶醇香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是藏族民眾每日必不可少的飲料。5、藏族血腸：把羊肉剁碎待用，羊血內(nèi)加適量的鹽、花椒、少許糌把粉和剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段即可。食用時將灌好的血腸，放開湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟時便起鍋，裝入盤內(nèi)即可。吃時不碎不渣不脫皮，清香軟嫩，不膩不柴。