江岸區(qū)美食有三鮮豆皮、四季美小籠湯包、武漢面窩、豆絲、嚴(yán)氏燒麥等。1、三鮮豆皮：三鮮豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統(tǒng)小吃。以前人們逢年過節(jié)時(shí)用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎后作為節(jié)日佳肴。后來成為尋常早點(diǎn)。2、四季美小籠湯包：譽(yù)滿武漢三鎮(zhèn)的四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口。四層樓的店鋪，一、二、三樓有三個(gè)營業(yè)廳，共有三百多個(gè)座位，每天顧客滿堂、座無虛席。有些慕名而來者，寧愿等一兩個(gè)小時(shí)，也要嘗一下四季美湯包的滋味。3、武漢面窩：武漢人過早常用品之一，是一種以米粉為原料，加上蔥花的面窩。據(jù)說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創(chuàng)制。面窩油炸后兩面金黃、外酥內(nèi)軟、窩中脆，深受武漢人喜愛。4、豆絲：豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。如炒牛肉豆絲，炒時(shí)按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區(qū)別只在火候。5、嚴(yán)氏燒麥：湖北燒麥的特色是重油，即用大量的豬油拌合糯米及肉末、香菇做燒麥的餡料，因此餡料中各種材料的比例以及燒麥皮的厚度都非常有講究。武漢街頭賣燒麥的小店很多，但好吃的不多，不是糯米太多，就是太油太膩，要不就是皮太厚，吃一口都是面，再咬一口還是面。嚴(yán)氏的燒麥卻不是這樣，和別家燒麥店都去菜市場買現(xiàn)成的燒麥皮不一樣，嚴(yán)氏通常都是自己和面、搟皮，蒸出來的燒麥皮，薄而柔韌，半透明，幾乎可以看見里面的餡料。餡料也是自己調(diào)配，和別家用機(jī)器絞碎的肉末不同，嚴(yán)氏燒麥用的是手切的肉丁、香菇丁，豬油的比例也放得恰倒好處，吃起來糯米潤滑，時(shí)常還能吃到大個(gè)的肉丁和香菇丁，讓人很有滿足感。