1、目前可以看到的砧板主要是竹子和木頭。這兩種材料也是生活中最受歡迎的砧板。但是，購(gòu)買(mǎi)砧板不能立即使用，因此需要對(duì)新購(gòu)買(mǎi)的竹木砧板進(jìn)行適當(dāng)處理，以確保其后續(xù)使用性能的穩(wěn)定性和較長(zhǎng)的使用壽命。

2、在使用新購(gòu)買(mǎi)的砧板之前，先將砧板兩面清洗干凈，用開(kāi)水沖洗，洗掉一層蠟，此蠟是為了防止木材開(kāi)裂;洗完后，一定要將其浸泡在濃鹽水中一天。濃鹽水是煮沸的水，加熱時(shí)加入鹽，加入不再溶解。在鹽水中浸泡一天的目的是讓木材表面有鹽。鹽是吸濕的，可以防止木材干燥和開(kāi)裂。之后，將其取出干燥，然后將一層食用油均勻地涂在切菜板的表面上。滲入切菜板后，可以正常使用。這樣做的目的是使切割板在使用過(guò)程中不易破裂和變形。