導讀糖炒栗子國慶的時候，除偏北方的少數以外，多數地方還是一片大好，但假期剛過，北方地區基本上進入秋冬季，南方地區在副高掙扎了幾天后，也進入了秋季，當然，在這樣的....

糖炒栗子

國慶的時候，除偏北方的少數以外，多數地方還是一片大好，但假期剛過，北方地區基本上進入秋冬季，南方地區在副高掙扎了幾天后，也進入了秋季，當然，在這樣的天氣里，除了不用滿頭大汗外，我們也可以圍著火爐吃火鍋，地瓜等美食了，今天我們聊的是另一樣滋補小吃——糖炒栗子

切開栗子

糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，秋冬季的風味美食，也是具有悠久傳統的美味，一般呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口；栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子”

微波加熱

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食；當然除了食用外，也可作藥治病，對人體具有滋補功能。為了方便，衛生，我們可以制作家庭版的糖炒栗子

添加糖油

首先準備食材：栗子500g，食用油，糖適量；然后將栗子進行清洗，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破；放進微波爐中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，用微波爐高火叮2分鐘；取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了

再次加熱

放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面，蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可，這樣一份美味的家庭版糖炒栗子就完成了，吃貨們就可以享受美味了，栗子一定要切開口子，否則容易引起微博爆炸。更多美食，關注一丟生活！