導讀今天在家和娃一起實踐了手抓餅奶油卷，食材簡單，容易操作，重點是自制的食用安全，親子活動隨時可以有哈。By愛甜品的丸子用料白砂糖11克淡奶油110克手抓餅2張....

今天在家和娃一起實踐了手抓餅奶油卷，食材簡單，容易操作，重點是自制的食用安全，親子活動隨時可以有哈。

By 愛甜品的丸子

用料

• 白砂糖 11克
• 淡奶油 110克
• 手抓餅 2張

做法步驟

1、就這幾樣即可

2、淡奶油冷凍6小時以上，加糖高速打發

3、打發至這樣，裝裱花袋，繼續冷藏備用

4、餅不凍即可，化大發了太軟也不好卷

5、尖兒要封住，每層搭上，剩的漏奶油

6、卷好不要有空隙

7、刷蛋液，撒芝麻

8、烤箱預熱，180度烤15分鐘左右

9、脫模，之所以說餅不要化過度，是因為太軟了卷的時候太薄，烤的時候就容易糊，成了脆片而沒有酥勁兒了。看圖顏色深的就是太薄了。

10、擠奶油就可以啦

11、圖片剛拍完奶油卷就被娃下肚了，第一次實踐成功！

白砂糖的營養功效

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖還能改變傷口愈合的速度，可促進組織細胞的的生長。

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