導(dǎo)讀金城武泡面美學(xué)：親愛的也喜歡泡面嗎？特別慌亂繁忙的時候，泡面真是大家的好朋友！在金城武主演的美食電影《喜歡你》里頭，對于泡面特別講究的他這么說道：「方便面（....

金城武泡面美學(xué)：

親愛的也喜歡泡面嗎？

特別慌亂繁忙的時候，泡面真是大家的好朋友！

在金城武主演的美食電影《喜歡你》里頭，對于泡面特別講究的他這么說道：

「方便面（泡面）是孤獨的食物，是失眠人的好朋友。

水在100度沸騰，面在3分鐘煮透，但將透未透時才最彈牙；完美只存在一瞬間，而數(shù)字可以幫助無限接近這個瞬間。

時間是面的敵人——這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗?！?/p>

我的泡面一定要加一顆蛋，煮得恰好的話會是班乃迪克蛋，我還喜歡自己再加一些料，譬如青菜、丸子、甜不辣或是豬血糕！不過在那么多的泡面里頭，經(jīng)常會煩惱到底應(yīng)該怎么選才好呢。

馬上來看臉書專頁「日本零食! お菓子! Japanese Snacks」讀者們的共同推薦必買泡面清單，還有和菓子自己的私房最愛哦！

推薦1 維力炸醬面

曾經(jīng)讓許多外國人大呼不可思議美味的維力炸醬面，幾乎連年盤據(jù)必買清單的暢銷第一名！

可以同時享受干面與熱湯的維力炸醬面，一泡兩吃的方式尤其讓大家上癮，除了袋裝、碗裝、素食版以外，太受歡迎的維力炸醬面還有單獨販?zhǔn)鄣木S力炸醬罐頭哦。

曾經(jīng)聽過江湖傳聞?wù)f維力炸醬面的味道隨著不同包裝，味道也會略有差異？不知道親愛的覺得呢？

推薦2 統(tǒng)一面肉燥風(fēng)味特大號

從小吃到大的統(tǒng)一面肉燥風(fēng)味特大號——大部分的人都會簡稱為統(tǒng)一肉燥面。

自1971年8月3日問世，同時還有米粉以及鮮蝦、肉骨茶、甚至是蔥燒牛肉口味可供選擇的全系列統(tǒng)一面，是統(tǒng)一企業(yè)創(chuàng)辦人高清愿率領(lǐng)研發(fā)團隊以故鄉(xiāng)臺南傳統(tǒng)面食為發(fā)想，以度小月為最初靈感特別開發(fā)出來的泡面。

從包裝上，我們可以看見臺南擔(dān)仔面獨樹一格的矮桌、矮凳以及低灶煮面攤，里頭那一小包肉燥同時是臺灣第一包肉燥油包，最初的第一代全是手工，連里頭的香蔥都是老員工手切哦。

推薦3 味丹 味味A排骨雞湯面

被「日本零食! お菓子! Japanese Snacks」讀者們指名的必買泡面味味A排骨雞湯面，已經(jīng)是超過30年的老品牌。

除了湯面以外，味味A排骨雞湯面其實還有干面的選擇，同一系列另一款大受好評的冬菜鴨肉冬粉，是市面上較為罕見的冬粉泡面，親愛的吃過了嗎？

味味A的風(fēng)味特別懷舊，即便在眾多大敵當(dāng)前仍然是許多朋友們心目中多年不敗的最愛，買泡面怎么能少這一款??？

推薦4 黑雞牌：雞絲面

一定要加一顆蛋加點東西更顯完美的雞絲面，是我從小到大的最愛。

在泡面?zhèn)円蛔峙砰_讓人目不暇給的貨架上，老派的雞絲面始終占了人們記憶里的重要位置，獨特的口感以及辨識度極高的香氣，在最后加上一小包冬菜的同時，不用特別明說，你總是能被發(fā)現(xiàn)你的雞絲面即刻上桌。

可是，沒有雞絲的雞絲面為什么會被這樣稱呼？

原來，自1951年彰化員林的清記冰菓室成功以炸面線制作出第一份雞絲面以后，仿似絲絲撕開雞絲的雞絲面，于是被賦予了這樣的名字。

仔細(xì)推算起來，雞絲面的歷史恐怕比吳百福在1960年取得專利的泡面更早一些。大家特別熟悉的云林斗六黑雞牌雞絲面，是1978年開始的后起之秀，可是即便是雞絲面的新一輩，幾乎也將近陪伴我們半個世紀(jì)了呢。

推薦5 統(tǒng)一：來一客杯面鮮蝦魚板風(fēng)味面

1989年正式上市的來一客杯面，主打「一杯剛剛好」，，初出之時由于與臺灣大部分的泡面模式截然不同，迷你小巧可愛份量又剛剛好，很快就受到臺灣朋友的喜愛。

擁有鮮蝦魚板、川辣牛肉、蔬菜牛肉、京燉肉骨以及韓式泡菜眾多口味的來一客杯面，最受歡迎的恐怕還是藍(lán)色的鮮蝦魚板。

除了單獨沖泡以外，坊間特別流行一種暴發(fā)戶吃法——加入一整顆鮑魚，瞬間升級海味鮑魚面！

根據(jù)大稻埕南北貨老店的說法，最適合烹煮海味鮑魚面的首選正是來一客杯面鮮蝦魚板風(fēng)味面，同樣由統(tǒng)一出品的統(tǒng)一面鮮蝦風(fēng)味也是非常好的選擇，下次有機會一定想試試！

推薦6 維力：一度贊紅燒牛肉面

還記得第一次吃到一度贊紅燒牛肉面的驚喜，加上料理包，吃起來真的好像外面賣的牛肉面哦。

于1988年問鼎泡面紅海的一度贊，擁有非常多種口味：紅燒牛肉面、麻辣牛肉面、老甕牛肉面、蕃茄牛肉面、酸菜豬肉面以及爌肉面，每一款都有各自的死忠支持者——喜歡牛肉的可能偏好紅燒牛肉面，喜歡豬肉的大概會選爌肉面。

一度贊的份量相較一般泡面的份量較大，就算男生的話吃一包也會飽呢。

推薦7 臺酒：花雕雞面

曾經(jīng)讓臺中市長盧秀燕因為買不到而質(zhì)詢財政部長張盛和的臺酒花雕雞面，堪稱是臺灣泡面的傳奇。自2013年推出，特別使用臺灣煙酒公司15年以上的陳年花雕酒，再加上泡面、佐料包、調(diào)味粉包還有雞肉調(diào)理包，據(jù)說制作時間必須長達(dá)3周才能造就的美味，連機場都有販?zhǔn)邸?/p>

擁有10種以上口味的酒香泡面系列，除了最受歡迎的花雕雞面以外，麻油雞面以及花雕酸菜牛肉面都是大受好評的口味，喜歡豬肉的朋友還能夠選擇花雕東坡肉面，我個人推薦用烹煮的方式，風(fēng)味更醇熟哦。

推薦8 維力：素飄香素麻辣燙風(fēng)味面

或許有些朋友們看到「素」字就會失去購買的欲望，可是沒有吃到素飄香素麻辣燙風(fēng)味面真的會是大損失，即便不特別使用肉食來增加風(fēng)味，完全讓人大大驚呼它的美味！

不過，這款會不會很辣呀？

可能會被自己評價為小小辣的素飄香素麻辣燙風(fēng)味面，是和菓子家的必備囤糧，碗裝比袋裝更多加了些許配料，有點類似簡配全配的概念？如果真是無肉不歡的朋友，自己煮愛加什么就加什么，譬如雞蛋、青菜、丸子、肉片......超級豐盛的喲。

2011年開賣的素飄香擁有多樣口味：野菜多、素排骨雞以及素紅燒牛肉面，即便吃蔬食也能吃得開心美味！有時候清淡一下不想吃肉，全素的素飄香真的是很棒的選擇哦。

推薦9 味王：十三香麻辣拌面

同樣是和菓子家必備囤糧的十三香麻辣拌面，其實完全不會辣。

使用了辣椒、花椒、八角、肉豆以及草豆蔻等多種辛香料制作的獨家醬包，趁熱時均勻攪拌，馬上就能聞到它撲鼻滿溢的香氣，是一款錯過了會搥心肝的超級泡面。

2018年末上市的十三香麻辣拌面，是屬于沒有湯湯水水的干拌面類型，除了充滿魔力的十三香麻辣拌面獨家醬包以外，我個人尤其驚喜它的面條本體。毫無一般泡面的軟爛沒勁，僅只是用泡的就能擁有Q彈好吃的口感，真是又懶又方便的超級美味！

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

親愛的有沒有什么自己最喜歡的泡面呢？

一起來推薦給大家吧！

（轉(zhuǎn)自燥咖）

[ 自游邦 ] 自在悠游，樂購臺灣

提供臺灣優(yōu)品 ，美食購物、分享旅游攻略、旅途風(fēng)光和趣聞。

免責(zé)聲明：素材來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，告知刪除！