導(dǎo)讀黃瓜大拉皮，這道清新爽口的涼拌菜終于吃到嘴里了。好久沒(méi)有吃得這么有滿足感了。黃瓜翠綠翠綠的，香菜油綠油綠的，拉皮涼爽入味，加入的干豆腐使這道涼拌菜吃起來(lái)更加....

黃瓜大拉皮，這道清新爽口的涼拌菜終于吃到嘴里了。

好久沒(méi)有吃得這么有滿足感了。

黃瓜翠綠翠綠的，香菜油綠油綠的，拉皮涼爽入味，加入的干豆腐使這道涼拌菜吃起來(lái)更加有質(zhì)感。

一、超市關(guān)門(mén)：

在半個(gè)多月的超市關(guān)門(mén)期間，想買(mǎi)菜只能打電話聯(lián)系送貨到家，聯(lián)系晚了還沒(méi)有貨，所以每天只是去家附近的小賣(mài)店買(mǎi)點(diǎn)雞蛋豆腐對(duì)付著吃，偶爾也買(mǎi)點(diǎn)蔬菜回來(lái)，但是你懂的，也就只有那么幾樣，比如甘藍(lán)、土豆、圓蔥，就這些吧，哪樣都不便宜。

二、超市開(kāi)業(yè)：

如今超市開(kāi)業(yè)有幾天了，剛開(kāi)始時(shí)，也許是被各種消息刺激的吧，大家去超市簡(jiǎn)直就是要搶的架勢(shì)，下午去超市的話，青菜基本上就看不到了，想一想還是算了吧，不和他們一樣的，于是就又忍了幾天。

三、歸于平靜：

看看這陣子大家的情緒終于有些歸于平靜了，超市也漸漸恢復(fù)了正常，各種福利價(jià)也都出臺(tái)了，所以蔬菜可以正常吃了。

尤其是晚上超市臨近關(guān)門(mén)時(shí)，各種蔬菜都會(huì)打特價(jià)，黃瓜兩塊多就可以買(mǎi)到，其它的蔬菜也都會(huì)打四五折，買(mǎi)到手都美滋滋的。

四、正常買(mǎi)菜吃菜：

昨天晚上去超市一看，還有許多青菜，而且價(jià)格也非常實(shí)惠，和夏天的菜價(jià)基本持平了，就買(mǎi)了一大堆蔬菜回來(lái)，有黃瓜、香菜、茄子、蒜薹、藕，當(dāng)然還有干豆腐和大拉皮，這些可以吃兩三天了。

今天早晨起來(lái)就趕緊把黃瓜香菜干豆腐拉皮拿出來(lái)，把黃瓜香菜洗了，準(zhǔn)備做黃瓜大拉皮解解饞。

涼拌菜一直是我非常喜歡吃的菜，幾天不吃就會(huì)有饞得吃不下飯的感覺(jué)，何況最近已經(jīng)很久沒(méi)吃到呢。

五、做黃瓜大拉皮：

先把干豆腐折疊起來(lái)，用刀切成干豆腐絲。

黃瓜用擦板擦成絲，比切的絲要均勻許多。

香菜切成香菜段，切的時(shí)候就能聞到濃濃的香味了。

大拉皮拿出來(lái)，用冷水投一下，撈出來(lái)，使它們散開(kāi)。

把這些處理好的材料都放到一個(gè)盆里，放入生抽、香醋、蒜末，再加入特意買(mǎi)的用來(lái)做涼拌菜用的花生辣子油，再那么用筷子一拌就妥妥的了。

最后再滴幾滴芝麻油，這香味就更濃了。

做好的黃瓜大拉皮端到桌子上，大家都搶著吃，說(shuō)比去飯店吃得還要好吃，開(kāi)胃爽口，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，這一大盆涼拌菜不一會(huì)兒就吃得見(jiàn)底了。

看著大家都沒(méi)吃過(guò)癮的樣子，心想著明天要不要再做一盆呢？

你們喜歡吃涼拌菜嗎？

喜歡吃這種黃瓜大拉皮嗎？

喜歡的話，趕快去做吧。