導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜。2、今天老劉就來分享一下“豆腐衣雞蛋湯”做法，喜歡....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜。

2、 今天老劉就來分享一下“豆腐衣雞蛋湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

豆腐衣、蠶豆米、雞蛋、韭菜、香菜

4、先把豆腐衣用溫水泡軟，韭菜香菜切小段，三個景點打散。把泡軟的豆腐衣切1厘米左右的長條

5、鍋控干后倒入適量菜籽油，放入打散的雞蛋液，翻炒凝固成蛋塊，然后再放入1500克涼水，再放入洗干凈的蠶豆米、豆腐衣，蓋上鍋蓋大火燒開中火燉10分鐘

6、再放入5克食鹽、3克蝦皮，放入切好的韭菜段、適量的芝麻油，翻炒入味皆可裝盆。再撒上點香菜點綴下。這樣一盆非常鮮美的豆腐衣雞蛋湯就做好了

7、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看