導讀今天休息，在外瘋玩一天回來后老爸表示想吃燉雞腿了。無奈老媽不在家，老爸又是做飯廢材，無奈只能我硬著頭皮上了。說實在的雞腿燉蘑菇我也很少做，也不保證能做的好吃....

今天休息，在外瘋玩一天回來后老爸表示想吃燉雞腿了。無奈老媽不在家，老爸又是做飯廢材，無奈只能我硬著頭皮上了。說實在的雞腿燉蘑菇我也很少做，也不保證能做的好吃。不過老爸和我一個敢吃，一個敢做，那就無所謂了。

食材：雞腿，干香菇，粉條，蔥，姜。蒜，花椒，大料，冰糖，老抽。

第一步：先把雞腿切塊用水焯下備用，粉條提前泡軟，干香菇泡好，蔥，蒜 干紅辣椒切好，還有半顆圓蔥，我一起切了，不過忘記切姜片了。

第二步：起鍋倒油，小火覺得油溫差不多了打入冰糖炒糖色。炒的差不多時倒入蔥姜蒜和花椒大料。煸炒出香。

第三步：煸炒出香以后倒入雞肉翻炒上色，這時候如果覺得糖色上的不好可以加點老抽。

第四步：炒的差不多了再加入香菇，然后繼續翻炒。

第五步：倒入粉條然后加上水，翻炒一番后蓋上鍋蓋小火煮燉20-30分鐘，然后打開蓋子倒入鹽和雞精調味。

一款東北家常燉雞腿就好了，也可以使用榛蘑味道更好。泡過蘑菇的水不要倒掉，沉淀一下把清水倒出用來燉雞腿味道更好。