導讀我應該算是比較喜歡豆制品的吃貨了，對品質還是有點追求的，太多地方的油豆腐沒有那種純正的豆味。而在湖南，目前我吃過的有兩個地方的比較印象深刻。岳陽的張谷英村，....

我應該算是比較喜歡豆制品的吃貨了，

對品質還是有點追求的，

太多地方的油豆腐沒有那種純正的豆味。

而在湖南，目前我吃過的有兩個地方的比較印象深刻。

岳陽的張谷英村，衡山、衡南的，

今天烹飪的，是皮卡丘媽媽從江西明月山帶回來的。

萍鄉菜的口味還是闊以的，有機會一定要去試試。

食材也是很有食物原本的味道。

沒發現以前有這么喜歡芹菜炒肉，

尤其是碗底那點油湯，絕對不能放過。

可能這是二師兄漲價綜合征吧。

眾所周知，芹菜和香干很搭，

而油豆腐呢？不妨試試。

油豆腐芹菜炒肉

Chef ：土豆

主 材 ：油豆腐、肉（肥瘦）

輔 材 ：青椒、芹菜梗、醬油、鹽、油、清水

烹飪時間：15分鐘

Step1

熱鍋熱油小火，肥肉煸一下

瘦肉下鍋，變色撈起備用

Step2

油豆腐切小塊，更容易入味

余油煎一下

Step3

芹菜梗、青椒下鍋翻炒

Step4

肉、油渣下鍋，醬油

Step5

加少許清水，燜一下，起鍋前撒鹽

是太久沒吃肉，還是油豆腐長得像肉？

很容易一筷子混著肉吃下去。

芹菜的香味混合著豆味，

還有濃郁的肉香，我天，

油湯拌飯安排一下。

有葷有素，有黃有綠，

輕松下飯，掃除周一的忙碌與壓力。

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文案：土豆 攝影：土豆