導讀哈嘍，大家好，這里是田園美食記，餡餅所含熱量和營養成分都很多，各方面營養比較均衡，能夠為人們日常生活提供所必須的能量。它以營養美味等特點深受人們所喜愛，今天....

哈嘍，大家好，這里是田園美食記，餡餅所含熱量和營養成分都很多，各方面營養比較均衡，能夠為人們日常生活提供所必須的能量。它以營養美味等特點深受人們所喜愛，今天就給大家分享一個餡餅的制作方法，一起來看看是怎么制作的吧。

所需食材：面粉、蘿卜、雞蛋、粉絲、蝦皮

制作方法：

1：首先我們把一根去皮后大約500克的綠蘿卜擦成細絲，（白蘿卜也可以哦）然后放入到大碗中，加入一勺鹽，用筷子翻拌均勻，腌制15分鐘

2：蘿卜絲腌好后我們用手攥出里面多余的水分，這一步要攥干水分，以免餡餅出水哦

3：然后將蘿卜絲移到面板上，用刀把它們切的稍微碎一些，然后放入到大碗中，也不用太碎哦

4：然后將我們提前泡軟的一把粉絲切碎后放入到大碗中

5：然后加入兩顆炒好的雞蛋碎，一把蝦皮，2克鹽，1克五香粉，1克胡椒粉，10克蠔油，最后再淋入少許雞汁調味（因為我們放了蝦皮和蠔油，所以這一步不要放太多鹽哦）

6：然后用筷子再次把它們攪拌均勻，這樣我們的餡料就做好啦

7：接下來我們來和面，大碗里準備300克的面粉，然后少量多次的加入大約190毫升滾燙的開水，一定要是剛燒開的滾燙的開水哦。

8：然后用筷子攪拌成面絮狀，再下手揉成一個光滑偏軟一些的面團

9：把面團直接移到面板上搓成長條，然后用刀切成大小均勻的小劑子，劑子的大小和包子皮大小差不多就可以的，不用太大哦

10：取一個小劑子，用手輕輕按扁，再搟成一張包子皮大小的餅皮

11：包入適量的我們調好的餡料，像包包子一樣的手法把口捏嚴

12：然后用手輕輕按扁成小餅狀，這樣我們的生柸就做好啦

13：電餅鐺預熱刷油，然后依次放入我們做好的生柸，表面再刷一層食用油，防止水分的流失，蓋上蓋上，餡餅模式烙三分左右，一直烙至兩面金黃就可以出鍋啦

這樣做出的蘿卜餡餅個個薄皮大餡，餡料也是十分的鮮香美味，由于是燙面的，餅皮會非常的柔軟，涼了也不會變硬，不用發面也不用餳面，做法也是非常的簡單快速，喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。

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